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    Sandwich au poulet frit, sauce au Grana Padano et aux herbes aromatiques, chou pommé et cornichons

    Group 393Facile
    Group 3822 per.
    T345 min

    Ingrédients

    2 sandwiches pour hamburger
    2 tranches de blanc de poulet
    200 g de cornflakes
    1 œuf
    farine
    100 g de chou pommé
    2 cornichons
    huile pour friture
    poivre
    huile d’olive vierge extra
    sel

    Pour la sauce:
    200 ml de lait
    180 g de Grana Padano râpé
    1 brin de thym
    1 brin de marjolaine
    1 brin d’aneth

    Préparation

    STEP 1

    Pour préparer la sauce, chauffer le lait dans une casserole à feu moyen puis y verser le Grana Padano râpé. Mélanger et poivrer puis ajouter les herbes aromatiques hachées. Mettre de côté.

    STEP 2

    Pour réaliser le poulet frit, le passer d’abord dans la farine puis dans l’œuf battu et pour finir dans les cornflakes hachés. Faire frire le poulet dans une grande quantité d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler.

    STEP 3

    Trancher finement le chou pommé et l’assaisonner avec l’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre.

    STEP 4

    Couper le sandwich en deux et étaler la sauce au Grana Padano puis poser le poulet frit, le chou et les cornichons. Servir immédiatement.