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    Grana PadanoPoissonSans lactose

    Burgers de morue, épinards et Grana Padano avec du pain tendre au sésame

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T335 min

    Ingrédients

    400 g de filets de morue
    250 g d’épinards frais
    50 g de Grana Padano
    50 g de chapelure
    1 citron
    Persil
    4 petits pains moelleux au sésame
    100 g de betterave déjà cuite
    1 gousse d’ail
    Moutarde douce
    Salade mélangée
    Huile d’olive vierge extra
    Sel
    Poivre

    Préparation 

    STEP 1

    Faire sauter les épinards dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive vierge extra et une gousse d’ail.

    STEP 2

    Verser dans un mixeur les épinards sautés, la morue en morceaux, le Grana Padano râpé, la chapelure, le zeste de citron et quelques feuilles de persil. Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange onctueux et compact.

    STEP 3

    Préparer 4 burgers à l’aide d’un coupe-pâte et le faire cuire 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive vierge extra.

    STEP 4

    Servir les burgers chauds avec du pain moelleux au sésame, de la moutarde, de la salade et des tranches de betterave.

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