Limonade à la bourrache, omelette roulée aux épinards et Grana Padano
Difficulté Facile
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Préparation  60 min
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Dosage pour  4 per.
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Senza Lattosio
Ingrédients
6 œufs
100g de Grana Padano
150 g d’épinards frais
1 gousse d’ail
Huile d’olive vierge extra
sel
poivre
Préparation
Sauter les épinards dans la poêle avec une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Dans un bol, battez les œufs en ajoutant du sel et du poivre.
Ajoutez la moitié du Grana Padano râpé et mélangez. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge, versez les œufs battus avec le Grana Padano et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté et vous obtiendrez une omelette moelleuse et sèche.
Transférez-la sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez le Grana Padano râpé sur toute la surface, recouvrez avec les épinards sautés et roulez l’omelette sur elle-même jusqu’à obtenir un rouleau. Fermez-le avec du papier sulfurisé comme un bonbon.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Coupez l’omelette en tranches et servez aussitôt.
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LIMONADE À LA BOURRACHE (SANS ALCOOL)
Ingrédients
240 ml d’eau
20 ml de sirop de sucre
60 ml de jus de citron
fleurs de bourrache
glace.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans le verre d’un mixeur et mixer.
Versez dans un grand verre rempli de glaçons.
Décorez avec des fleurs de bourrache.