Limonata alla borraggine, rotolo di frittata con spinaci e Grana Padano
| Difficoltà
Facile
|
Preparazione  60 min
|
Dosi per 4 per.
|
Senza Lattosio
Senza glutine
Ingredienti
6 uova
100g di Grana Padano
150 g di spinaci freschi
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Saltate gli spinaci in padella con uno spicchio di aglio e un filo di olio extravergine d’oliva.
In una ciotola sbattete le uova aggiungendo sale e pepe.
Unite metà del Grana Padano grattugiato e mescolate. Scaldate una larga padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, versate le uova sbattute con il Grana Padano e fate cuocere 3-4 minuti a lato e otterrete una morbida e asciutta frittata.
Trasferitela su un foglio di carta forno, aggiungete il Grana Padano grattugiato su tutta la superficie, ricoprite con gli spinaci saltati e arrotolate la frittata su se stessa fino ad ottenere un rotolo. Chiudetelo con la carta forno come una caramella.
Lasciate raffreddare in frigo per 30 minuti. Tagliate a fette la frittata e servite subito.
Altre ricette da non perdere
| Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Facile
Ice Tea allo zenzero, caviale di melanzane e Grana Padano
| Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Facile
Classic Pimm’s, crostoni con Grana Padano Riserva, carne salada, capperi e senape
| Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Medio
LIMONATA ALLA BORRAGINE (ANALCOLICO)
Ingredienti
240 ml di acqua
20 ml di sciroppo di zucchero
60 ml di succo di limone
fiori di borragine
ghiaccio.
Preparazione
Unite tutti gli ingredienti nel bicchiere di un mixer e frullate.
Versate in un bicchiere ampio e pieno di cubetti di ghiaccio.
Decorate con fiori di borragine.