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    Grana PadanoCarneSin gluten

    Pechuga de pavo con mostaza y Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    T345 min

    Sin Gluten

    Ingredientes

    • 500 g de pechuga de pavo
    • 100 g de Grana Padano
    • 150 g de tomates cherry
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 1 copa de vino blanco
    • 200 ml de nata fresca
    • 1 diente de ajo
    • aceite de oliva virgen extra
    • Romero
    • tomillo
    • sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Dividir la pechuga de pavo en 4 rodajas, untar con mostaza, sal, pimienta y dorar en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Desglasar con una copa de vino blanco, añadir el romero y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

    STEP 2

    Preparar la salsa de mostaza licuando el Grana Padano rallado, la nata fresca, el tomillo y una cucharada de mostaza en una licuadora. Verter la salsa de mostaza en la cacerola con el pavo y cocinar por unos minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.

    STEP 3

    Cortar los tomates cherry por la mitad y colocar en una bandeja para horno protegida con papel pergamino. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinar en horno, previamente precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos.

    STEP 4

    Servir el pavo en rodajas con la salsa de cocción y los tomates cherry tostados, y adornar con pétalos de Grana Padano.

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