Facile
4 per.
45 minSenza glutine
Ingredienti
500 g di fesa di tacchino
100 g di Grana Padano
150 g di pomodorini datterini
2 cucchiai di senape
1 bicchiere di vino bianco
200 ml di panna fresca
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
rosmarino
timo
sale
pepe
Preparazione
Dividete la fesa di tacchino in 4 tranci, spennellateli di senape, sale, pepe e fateli rosolare in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio.
Sfumate con un bicchiere di vino bianco, aggiungete il rosmarino e fate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.
Preparate la salsa alla senape frullando in un mixer il Grana Padano grattugiato, la panna fresca, il timo e un cucchiaio di senape. Versate la salsa di senape nella casseruola con il tacchino e fate cuocere per qualche minuto. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli su una teglia protetta da carta forno. Conditeli con sale, pepe, timo, un filo d’olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti.
Servite il tacchino tagliato a fette con la salsa di cottura e i pomodorini abbrustoliti, guarnendo con petali di Grana Padano.
Ricette correlate
Medio
4 per.
150 min
Spiedini di pollo al Grana Padano, giardiniera di verdure all'agro
Facile
4 per.
30 min
Tacchino grigliato con verdure, pesto di rucola, limone e Grana Padano Riserva
Medio
4-6 per.
120 min
Arrosto di fesa di tacchino in crosta di frutta secca e Grana Padano
Facile
4 per.
60 min