Logo GP-RGB
Inicio  <  Momentos de consumo  <  Recetas de Lola Bernabé  <  Sopa de pollo y puerros con Grana Padano DOP
like_thumbMe gusta
heart_likeCon alegría 20

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter
    Platos calientesSopas

    Sopa de pollo y puerros con Grana Padano DOP

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T345 min

    Lola Bernabe

    Ingredientes

    20 g de mantequilla
    1 cebolla picada
    Sal
    2 puerros, cortados por la mitad y en juliana
    3 dientes de ajo, picados
    2 ramitas de romero con las hojas finamente picadas
    1,3 l de caldo de pollo
    150 ml de vino blanco
    1 limón (ralladura y zumo)
    100 ml de vino blanco
    2 pechugas de pollo
    250 g de pasta corta seca (yo usé tiburones)
    150 ml de nata líquida o de leche evaporada
    ½ taza de Grana Padano rallado
    Pimienta negra y sal

    Preparación

    STEP 1

    En una cacerola calentar la mantequilla con la cebolla, los puerros y una pizca de sal. Tapar y cocinar hasta que estén muy tiernos, ligeramente dorados y cremosos. Incorporar el romero y el ajo y dejar cocinar un par de minutos más.

    STEP 2

    Agregar el caldo de pollo y la ralladura de un limón.

    STEP 3

    Añadir las pechugas de pollo, asegurándonos de que queden sumergidas en el caldo. Tapamos la olla y dejar hervir 5 minutos a fuego lento.

    STEP 4

    Pasados ​​5 minutos, añadir la pasta y dejar 4 minutos.

    STEP 5

    Retira las pechugas de pollo a un bol para que se enfríen un poco antes de desmenuzarlas con dos tenedores.

    STEP 6

    Añadir el zumo de limón a la sopa y retirar la sopa del fuego.

    STEP 7

    Incorporar el pollo desmenuzado junto con el Grana Padano, la nata líquida y una generosa cantidad de pimienta negra recién molida.

    STEP 8

    Servir con pan tostado con más Grana Padano y gratinar.

    Recetas relacionadas

    Progetto senza titolo 2024 12 13T102559.871next
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T2

    30 min

    Crema de castañas y Grana Padano
    Progetto senza titolo 37next
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    2 per.

    T2

    35 min

    Patatas con chorizo y tosta de Grana Padano
    arrosto pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T4

    90 min

    Ternera asada servida con crema de Grana Padano DOP
    DESCÚBRE TODAS LAS RECETAS
    GP_Prodotto iconiconext


    El producto icónico
    GP_ La DOPnext


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Curiosidades sobre el Grana Padano
    GP_I consorziatinext


    Los miembros del consorcio