Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano

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Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis:  personas . Tiempo de preparación: 
Sin gluten Sin gluten

Ingredientes

3 calabacines
2 berenjenas
100 g de Grana Padano 
120 g de yogur desnatado
200 g de tomates cherry
1 limón
1 manojo de menta fresca
1 manojo de albahaca
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal

Procedimiento

Preparar la salsa de Grana Padano mezclando en una batidora el yogur con el zumo de limón, Grana Padano rallado, sal, pimienta y algunas hojas de menta.
Cortar los calabacines y las berenjenas y asarlos en la plancha caliente. 
Servir acompañando con salsa Grana Padano y hojas de albahaca fresca.