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    Grana PadanoPlatos calientesSin gluten

    Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    30 min

    Ingredientes

    3 calabacines,
    2 berenjenas,
    100 g de Grana Padano,
    120 g de yogur desnatado,
    200 g de tomates cherry,
    1 limón,
    1 manojo de menta fresca,
    1 manojo de albahaca,
    aceite de oliva virgen extra,
    pimienta,
    sal.

    Preparación

    STEP 1

    Preparar la salsa de Grana Padano mezclando en una batidora el yogur con el zumo de limón, Grana Padano rallado, sal, pimienta y algunas hojas de menta.

    STEP 2

    Cortar los calabacines y las berenjenas y asarlos en la plancha caliente.

    STEP 3

    Servir acompañando con salsa Grana Padano y hojas de albahaca fresca.

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