Galletas saladas con hierbas aromáticas y Grana Padan

Versión para imprimir
Galletas saladas con hierbas aromáticas y Grana Padan

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

Ingredientes

200 g de Grana Padano Riserva
200 g de harina 00
200 g de mantequilla salada
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 ramita de salvia
sal y pimienta

Elaboración

En un bol, mezclar la harina, la mantequilla blanda, el Grana Padano Riserva finamente rallado y las hierbas aromáticas picadas. Amasar primero con un tenedor y luego con las manos, hasta obtener una masa tersa y homogénea. Formar una bola con la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas de mantequilla con un anillo de repostería y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Pinchar la superficie de las galletas de mantequilla con un tenedor y hornear en un horno, previamente precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Servir las galletas de mantequilla frías con mermelada de cebolla.