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    Alkoholfreier Drink mit Limette zu Spargel in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und Grana Padana Riserva

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T230 min

    Zutaten

    • 1 Bund grüner Spargel
    • 1 Ei
    • 50 g Grana Padano Riserva
    • 50 g Weizenmehl 00
    • 50 g Paniermehl
    • 1 l Pflanzenöl zum Frittieren
    • Salz & Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Den Spargel einige Minuten in Salzwasser blanchieren, abgießen und dann in Eiswasser abkühlen lassen, damit er seine kräftige Farbe behält.

     

    STEP 2

    Anschließend den Spargel zunächst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt im zuvor mit dem geriebenen Grana Padano Riserva vermischten Paniermehl wenden.

    STEP 3

    Einen Liter Pflanzenöl in einen Schmortopf gießen und nach Erreichen der Frittier Temperatur den Spargel einige Minuten goldbraun darin frittieren. Den Spargel dann auf Frittier Papier legen, das das überschüssige Öl aufsaugt. Salzen, pfeffern und sofort servieren.

    Alkoholfreier Cocktail aus grünem Tee mit Limetten

    Zutaten

    • 200 ml kalter grüner Tee,
    • 1 Limette,
    • 150 ml Tonic Water,
    • Minze,
    • Eis.

    Zubereitung

    STEP 1

    Das Eis in ein Glas füllen und dann den grünen Tee, Tonic Wasser, sowie den Limettensaft darüber gießen. Mit Limettenscheiben und Minze garniert servieren.