Graupensalat mit Gemüse, Räucherlachs und Grana Padano

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Graupensalat mit Gemüse, Räucherlachs und Grana Padano
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 30 minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

250 g Graupen
100 g Räucherlachs 
150 g Grana Padano
100 g Datteltomaten
50 g gekochter Mais
50 g Oliven
50 g zarte Erbsen
Natives Olivenöl Extra 
Basilikum
Salz & Pfeffer
 

Zubereitung

Die Graupen in reichlich Salzwasser kochen, dann gut abtropfen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Das Gemüse, den geschnittenen Lachs, Grana Padano, Basilikumblätter und Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern und gut vermischen.
Den Salat mit Grana Padano-Splittern garnieren und kalt servieren.
 
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