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    Grana PadanoInsalate

    Insalata di orzo con verdure, salmone affumicato e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    30 min

    Senza Lattosio

    Ingredienti

    250 g di orzo
    100 g di salmone affumicato
    150 g di Grana Padano
    100 g di pomodori datterino
    50 g di mais già cotto
    50 g di olive
    50 g di pisellini teneri
    Olio extravergine d’oliva
    Basilico
    Sale e pepe q.b.

    Preparazione

    STEP 1

    Lessate l’orzo in abbondante acqua salata, poi scolate bene e lasciate intiepidire. 

    STEP 2

    Versatelo in una terrina, aggiungete le verdure, il salmone a fettine, il Grana Padano a scaglie le foglie di basilico e condite con olio extravergine di oliva, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.

    STEP 3

    Servite l’insalata fredda, guarnendo con petali di Grana Padano.

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