Mittel
4 per.
30 min
Zutaten
- 200 g Vollkornspaghetti
- 100 g Grana Padano
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 gelbe Paprikaschote
- Frische Erbsen
- 1 Zitrone
- Frisches Basilikum
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
Zubereitung
Das Gemüse waschen und mit einem Julienne-Schneider in Streifen schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, das Gemüse sowie die Erbsen darin schwenken und mit Salz abschmecken.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, „al dente“ abgießen und eine Schöpfkelle Kochwasser zur Seite stellen.
