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    Lasagne mit Gemüse-Ragout und Grana Padano Riserva

    Group 393Mittel
    Group 3824 per.
    T490 min

    Zutaten

    • 250 g frische Lasagne
    • 800 ml passierte Tomaten
    • 200 g Grana Padano Riserva
    • 2 Karotten
    • 1 Selleriestange
    • 3 Zucchini
    • 150 g Erbsen
    • 1 Zwiebel
    • 1 Glas Weißwein
    • Salbei
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz & Pfeffer

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Fein gewürfelte Zwiebel mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten.
    Karotten, Zucchini, Sellerie in kleinen Würfeln und Erbsen hinzugeben, einige Minuten ziehen lassen und dann mit einem Glas Weißwein ablöschen.

     

    STEP 2

    Die passierten Tomaten dazugeben, ein paar Salbeiblätter hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten weiterkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    STEP 3

    In eine Auflaufform eine Schöpfkelle Fleischsauce hineingeben, die erste Schicht Lasagne darüber geben und einige Löffel Fleischsauce darauf verteilen und mit etwas geriebenem Grana Padano Riserva bestreuen.

     

    STEP 4

    Den Vorgang wiederholen, bis zum Erreichen von 4 Lagen Lasagne. Mit der Sauce und etwas geriebenem Grana Padano Riserva abschließen.

    STEP 5

    Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
    Die Lasagne heiß servieren.