Gemischter Grill aus Fleisch und Gemüse mit Grana Padano DOP-Creme
Schwierigkeit Medium
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Zubereitung  1h 45 min.
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Portionen  4 per.
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Zutaten
Für den gemischten Grill:
400 g Würstchen
400 g Schweinerippchen
400g geschnittene Schweinelende
400g geschnittener Schweinebauch
2 Paprika
2 Zucchini
1 Aubergine
Extra natives Olivenöl nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Aromatische Kräuter nach Geschmack
Für die Grana Padano-Creme:
100 g geriebener Grana Padano DOP
150 ml Vollmilch
Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Zubereitung der Grana Padano-Creme:
In einem Topf die Milch erhitzen und dann den geriebenen Grana Padano DOP hinzufügen. Gut vermischen und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.
Vorbereitung des Grills:
Heizen Sie den Grill vor.
Das Gemüse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch mit Öl, Salz, Pfeffer und gehackten aromatischen Kräutern würzen.
Grillen Sie das Fleisch und das Gemüse bis zum gewünschten Gargrad und achten Sie darauf, dass es innen gut gegart ist.
Dienst:
Wenn das gegrillte Fleisch und Gemüse auf einem Servierteller anrichten.
Service:
Gießen Sie die Grana Padano-Creme in eine separate Schüssel oder bestreichen Sie das Fleisch leicht damit.
Sofort servieren, dazu frisches Brot oder Focaccia.
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