Grana Padano biscuits
| Schwierigkeitsgrad
Einfach
|
Zubereitung  90 min
|
Portionen
4 per.
|
Chef Danilo Angé
Ingredienti
100 g all-purpose flour
150 g whole-wheat flour
50 g skimmed yoghurt
30 g Grana Padano over 16 months
1 tbsp. extra-virgin olive oil
50 ml skimmed milk
50 ml sparkling water
Salt
Zubereitung
Make the pastry dough by mixing the two flours with the oil, milk, water and grated Grana Padano, and a pinch of nutmeg if wanted.
Place the biscuits on a parchment lined baking tray and bake for 25 minutes at 170°C.
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