Home < Rezepte < Italienische Tradition < Ofensardinen gefüllt mit Paniermehl, Petersilie und Grana Padano
like_thumbGefällt
heart_likeGerne 7

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter

    Ofensardinen gefüllt mit Paniermehl, Petersilie und Grana Padano
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T335 min
    		Portionen
    Group 3824-6 per.
    sarde al forno_ p

    Laktosefrei

    Zutaten

    40 g ausgenommene und aufgeklappte Sardinen
    80 g Grana Padano
    100 g Paniermehl
    1 Zitrone
    Natives Olivenöl extra
    Pflanzenöl zum Frittieren
    Mehl
    Petersilie
    Salz
    Pfeffer

    Grana PadanoFisch

    Zubereitung

    STEP 1

    Das Paniermehl mit dem fein geriebenen Grana Padano in eine Schüssel geben, die gehackte Petersilie, eine Messerspitze Salz und die geriebene Schale der Zitrone hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Anschließend auch den Zitronensaft und etwas Olivenöl dazugeben und erneut alles miteinander vermischen.

    STEP 2

    Die Hälfte der aufgeklappten Sardinen mit der Haut nach unten auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Teelöffel den Mix aus Grana Padano und Paniermehl darauf verteilen. Die übrigen Sardinen mit der Haut nach oben blickend darauflegen. Die Sardinen gut zusammendrücken und dann im Mehl wenden. Anschließend in reichlich leicht kochendem Öl goldbraun frittieren.

    STEP 3

    Die Sardinen noch heiß, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt servieren.

    Verwandte Rezepte

    Hamburger_manzo_Grana_Padano_cipolla_caramellata_lattughino pnext
    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

    30 min

    		 Portionen für

    4 per.

    Hamburger aus Rindfleisch mit Grana Padano, karamellisierten Zwiebeln und Pflücksalat
    Sage_Filled_Monkfish_Prosciutto_Potato_Grana_Souffl‚ pnext
    Schwierigkeit

    Mittel

    		 Zubereitung

    50 min

    		 Portionen für

    4 per.

    Seeteufel mit Prosciutto di San Daniele und Salbei gefüllt und Kartoffel-Grana Padano Soufflee
    Gerstete_Rote pnext
    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

    45 min

    		 Portionen für

    4 per.

    Geröstete Rote und Gelbe Beten mit Grana Padano Creme
    Teglia_verdure_forno pnext
    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

    20 min

    		 Portionen für

    4-6 per.

    Backofengemüse mit Grana Padano DOP Riserva-sauce
    ENTDECKE ALLE REZEPTE

    Erfahren Sie mehr über Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Ein Produkt mit Kultstatus
    GP_La DOP_2026next


    Der Grana Padano g.U.
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Wissenswertes über Grana Padano
    GP_I consorziati_2026next


    Das Konsortium Grana