Geröstete Weißbrotscheiben mit Bresaola, Ricotta, Favabohnen, Rucola und Grana Padano Riserva
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  15 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
8 Scheiben Brot
100 g Bresaola (Ital. Bündnerfleisch)
100 g Grana Padano Riserva
100 g frische Favabohnen
50 g Ricotta oder Streichkäse
50 g Rucola
3 EL natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Brotscheiben auf dem Toaster oder im Backrohr rösten.
Dann Ricotta auf die Scheiben streichen, mit frischen Favabohnen und ein bis zwei Scheiben Bresaola, einigen Rucolablättern und Grana Padano Splittern belegen.
Die Bruschetta mit Olivenöl beträufeln, mit einer Prise Salz und Pfeffer vor dem Servieren würzen.
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