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    Crostini mit Ricotta und Grana Padano-Creme, gegrillten Pfirsichen, Honig, Minze und Pistazien
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T115 min
    		Portionen
    Group 3824 per.
    Crostini con crema di ricotta grana padano pesche grigliate miele menta granella di pistacchi 3

    Zutaten

    4 Scheiben Brot
    150 g Grana Padano g.U. zum Reiben
    50 g Grana Padano g.U. zum Zerkleinern
    2 Pfirsiche
    200 g Ricottakäse
    Olivenöl
    Blütenhonig nach Geschmack
    1 Zweig Minze
    gehackte Pistazien nach Geschmack
    Pfeffer

    Grana PadanoKaltes Fingerfood

    Zubereitung der Crostini

    STEP 1

    Die Pfirsiche schälen und in je 6 Scheiben schneiden. Ein paar Minuten von beiden Seiten anbraten und dann beiseite stellen. Die Brotscheiben ebenfalls rösten.

    STEP 2

    In einer Schüssel den Ricotta mit dem geriebenen Grana Padano g.U., der gehackten Minze und etwas Olivenöl glatt rühren.

    Eindrucksvoll

    Einen Löffel Sahne auf die Crostini geben und dann die gegrillten Pfirsiche darauf legen. Mit etwas Honig, Grana Padano g.U., Pistazienkörnern und einer Prise Pfeffer garnieren.

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