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Veggie-Burger mit Quinoa, Zucchini, Grana Padano DOP (g. U.) und Kürbiskernen
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  15 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
200 g Quinoa, gekocht
100 g Grana Padano DOP (g. U.)
3 Zucchini
1 Ei
1 gekochte Kartoffel
30 g Kürbiskerne
natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zucchini reiben, in eine Schüssel geben, Quinoa, geriebenen Grana Padano-Käse, Kürbiskerne, eine gekochte zerdrückte Kartoffel, ein Ei und etwas Olivenöl hinzufügen.
Alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse vermischen. 4 Burger formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
Die Burger heiß servieren, dazu Rohkostgemüse reichen.
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