Warmer Hähnchensalat mit Avocado, Limette und Grana Padano g.U.
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  30 min
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Portionen  4 per.
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Der einfache Hähnchensalat ist ein großer Klassiker der leichten und schmackhaften Küche, besonders ideal in der warmen Jahreszeit dank seiner Frische und Vielseitigkeit. In dieser Variante verbindet sich der zarte Geschmack des Hähnchens mit der Cremigkeit der Avocado, der frischen Zitrusnote der Limette und der würzigen Intensität von Grana Padano g.U.
Dieser Avocado-Hähnchensalat eignet sich perfekt als sommerliches Mittagessen, schnelles Abendessen oder ausgewogene Hauptmahlzeit zum Teilen. Hier ist unser Rezept für warmen Hähnchensalat mit Avocado, Limette und Grana Padano g.U..
Zutaten
Hähnchenbrust, 600 g
Reife Avocado, 1
Grana Padano g.U., 80 g
Gemischter Blattsalat, 150 g
Bio-Limette, 1
Kirschtomaten, 10
Gurke, 1
Natives Olivenöl extra, 2 EL
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen nach Geschmack
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne etwa 8–10 Minuten anbraten, bis das Fleisch gleichmäßig goldbraun, aber noch saftig ist.
Den Blattsalat, die Kirschtomaten und die Gurke gründlich waschen. Die Tomaten halbieren und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Sofort mit Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird und um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Den Blattsalat in eine große Schüssel geben und Tomaten, Gurke und Avocado hinzufügen. Das noch warme Hähnchen dazugeben.
Mit feinen Scheiben von Grana Padano g.U., etwas geriebener Limettenschale, Sesamsamen und einem Schuss Olivenöl verfeinern. Sofort servieren.
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