Formaggio e miele

L’abbinamento formaggio e miele è uno dei più apprezzati, dolce e salato che si contrastano ed esaltano a vicenda.

Per abbinare il miele al formaggio bisogna tenere in considerazione la stagionatura, il Grana Padano DOP può essere abbinato a molti mieli data l’ampia gamma di stagionature, più cresce l’intensità dei sapori con la stagionatura più il miele dovrà essere aromatico.

Partendo dal delicato miele di agrumi e acacia si passa al miele di eucalipto più dolce e balsamico, poi a quello di melata corposo e zuccherino fino ad arrivare al miele di tiglio perfetto per il Grana Padano riserva oltre 20 mesi data la sua intensità e dolcezza.   
 

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Abbinamenti, Con quali mieli abbinare il Grana Padano?: Formaggio e miele

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