Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspxQui, infatti, in apposite caldaie all’interno del monastero, antenato di un moderno caseificio, fu ideato dai monaci un processo di caseificazione di un formaggio duro e destinato a migliorare con il tempo attraverso le la stagionatura. ... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente [...]
Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-ca-de-stefani-sca.aspxCome cita l’atto costitutivo, questi produttori avevano scelto così la strada della cooperazione per “promuovere” la lavorazione del latte proveniente da aziende dei soci e la vendita in comune dei relativi prodotti. ... Entriamo poi nel magazzino di stagionatura e per la prima volta ci troviamo davanti un corridoio con tante porte a [...]
Best Bitterhttps://www.granapadano.it/it-it/best-bitter.aspx In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? > Grana Padano 9-16 mesi > Best Bitter Best Bitter Stile di nascita inglese e che si identifica con le atmosfere anglosassoni di pub di lunga storia e tradizione, ma che ha estimatori in tutto il mondo e si trova spesso nella gamma produttiva dei produttori artigianali e [...]
Porterhttps://www.granapadano.it/it-it/porter.aspx In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? > Grana Padano 9-16 mesi > Porter Porter Stile inglese nato nel Settecento e che ha subito molte trasformazioni nel tempo, in base alle preferenze del gran numero di consumatori. ... L’abbinamento con il Grana Padano a stagionatura fino ai 16 mesi si [...]
Belgian Blonde Alehttps://www.granapadano.it/it-it/belgian-blonde-ale.aspx In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? > Grana Padano Oltre 16 mesi > Belgian Blonde Ale Belgian Blonde Ale La denominazione stilistica ne indica chiaramente l’origine geografica: partendo dalle terre a cavallo tra Vallonia e Fiandra, tuttavia, questa tipologia ha fatto conquiste e arruolato proseliti un po’ ovunque, [...]
Lo sviluppo sostenibile secondo Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/lo-sviluppo-sostenibile-secondo-grana-padano.aspx” Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano, seguendo i principi del suo statuto è sensibile al tema della sostenibilità dell’ambiente e per questo è da tempo che tratta questo tema attraverso diversi studi con approcci e metodologie mirati al fine di valutare l’impatto ambientale dell’intera filiera [...]
Genola Latte SpA, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/genola-latte-spa.aspxSul sito aziendale sono spiegate le caratteristiche del Grana Padano Alberti: «un formaggio dal sapore delicato, per nulla piccante e con una crosta sottile. ... La stagionatura media è compresa fra i 13 e i 15 mesi. ... Il magazzino di stagionatura delle forme Il magazzino di stagionatura delle [...]
Ambrosi SpA Industria Casearia, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/ambrosi-spa.aspx Il Grana Padano resta al centro del core business di Ambrosi con 90mila forme prodotte a Castenedolo. ... Non trattiamo solo latte crudo, ma un pezzo di cultura del nostro Paese a cominciare dal produttore di latte che fa parte di questa filiera virtuosa. ... Il team di tecnici casari nel caseificio di Castenedolo Il team di tecnici [...]
Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/fattorie-cremona.aspx Il consorzio di tutela > I consorziati > Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. ... L’altra grande sfida della cooperativa cremonese è la crescita dell’export Un nuovo nome e un nuovo logo per la Latteria Plac (Produttori latte associati [...]
Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-stallone-soc-coop-a-rl.aspxNon ci furono morti o feriti gravi ma il magazzino di stagionatura andò completamente distrutto. ... L’obiettivo è quello di valorizzare la materia prima dei soci produttori della provincia di Parma. ... Complessivamente la quota export vale il 20% circa della nostra produzione di Grana Padano. ... L’obiettivo [...]