Cartella stampa
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Qui, infatti, in apposite caldaie all’interno del monastero, antenato di un moderno caseificio, fu ideato dai monaci un processo di caseificazione di un formaggio duro e destinato a migliorare con il tempo attraverso le la stagionatura. ... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente [...]

GRANA PADANO A GOLOSARIA, 2022 ottobre 25
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A GOLOSARIA GRANA PADANO A GOLOSARIA 25/10/2022 Si rinnova la partnership con l’evento in programma a Milano dal 5 al 7 novembre. ... Un tema che si coniuga perfettamente con il rinnovato impegno promozionale del Consorzio Grana Padano la cui campagna on air ricorda [...]

Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziati
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Alla cooperativa, infatti, conferiscono anche i produttori del basso veronese, a pochi chilometri di distanza. ...   Alla materia prima viene, infatti, aggiunto il siero innesto naturale ricavato dalle lavorazioni casearie del giorno precedente, che contiene i batteri lattici fondamentali per la trasformazione del latte in formaggio. ... Trascorse 24 [...]

Latterie Vicentine S.C.A., grana padano, I consorziati
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NEL 2022 DEBUTTA UN MAGAZZINO DI STAGIONATURA DEL GRANA PADANO DOP La fase di stagionatura delle forme di Grana Padano prodotte nel caseificio di Bassano del Grappa avviene in magazzini di terzi. «Non abbiamo mai avuto qui – spiega il presidente Mocellin – magazzini per la maturazione del [...]

Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziati
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Non ci furono morti o feriti gravi ma il magazzino di stagionatura andò completamente distrutto. ... L’obiettivo è quello di valorizzare la materia prima dei soci produttori della provincia di Parma. ... Complessivamente la quota export vale il 20% circa della nostra produzione di Grana Padano. ... L’obiettivo [...]

Lattegra Industria Casearia SpA, grana padano, I consorziati
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  Qui a Lattegra, i volumi di produzione sono importanti e di conseguenza anche le saline e i magazzini per la stagionatura. ... Nella sala spedizioni di Lattegra Industria Casearia, secondo più grande produttore privato e quinto nella classifica generale del Grana Padano Dop, la qualità del formaggio [...]

Latteria Sociale Mantova Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Alessandro ricorda che soci e maestranze si sono dati da fare, affiancando gli operai specializzati nello sgombero dei 3 magazzini di stagionatura crollati, che contenevano circa 100.000 forme di Grana Padano. ... Così come sono motivo di orgoglio i successi di Latteria Sociale Mantova ai vari concorsi mondiali per produttori di [...]

INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARD 2022: Il GRANA PADANO OTTIENE DUE MEDAGLIE, 2022 luglio 15
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARD 2022: Il GRANA PADANO OTTIENE DUE MEDAGLIE INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARD 2022: Il GRANA PADANO OTTIENE DUE MEDAGLIE 15/07/2022 Una medaglia d’oro, una d’argento assegnate in occasione di uno dei più grandi eventi internazionali di prodotti [...]

PEGNO PUTATIVO: I GRANDI FORMAGGI DIVENTANO GARANZIE IN BANCA. COME FUNZIONA, 2016 luglio 29
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > PEGNO PUTATIVO: I GRANDI FORMAGGI DIVENTANO GARANZIE IN BANCA. COME FUNZIONA PEGNO PUTATIVO: I GRANDI FORMAGGI DIVENTANO GARANZIE IN BANCA. COME FUNZIONA 29/07/2016 Grazie al decreto varato nei giorni scorsi dal Governo sarà possibile utilizzare le forme di Grana Padano a garanzia del credito [...]

WORLD CHEESE AWARDS E FORME, 2019 ottobre 17 - 2019 ottobre 20, grana padano
https://www.granapadano.it/it-it/world-cheese-awards-e-forme.aspx

Comunicazione > Eventi > Eventi > WORLD CHEESE AWARDS E FORME WORLD CHEESE AWARDS E FORME Bergamo 17/10/2019 - 20/10/2019 Bergamo, terra di produzione di Grana Padano Dop, dal 17 al 20 ottobre sarà capitale mondiale del formaggio e avrà al suo fianco il Consorzio di Tutela, che si conferma Main Partner di WORLD CHEESE AWARDS, da 31 anni gli [...]

Ricerche correlate a: stagionatura formaggi grana produttori