Cartella stampa
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Qui, infatti, in apposite caldaie all’interno del monastero, antenato di un moderno caseificio, fu ideato dai monaci un processo di caseificazione di un formaggio duro e destinato a migliorare con il tempo attraverso le la stagionatura. ... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente [...]

Madrid Fusión, 2023 gennaio 23 - 2023 gennaio 25, grana padano
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Comunicazione > Eventi > Eventi > Madrid Fusión Madrid Fusión Madrid 23/01/2023 - 25/01/2023 Grana Padano sarà presente, per la prima volta, a Madrid Fusión: la più grande fiera nazionale spagnola con riconoscimento internazionale del settore gastronomico. Durante Madrid Fusión, tante le attività che metteranno in risalto la [...]

GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN, 2023 gennaio 21
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN 21/01/2023 Primo appuntamento internazionale del 2023 per il Consorzio.  Dal 23 al 25 gennaio il formaggio DOP più consumato al mondo sarà il protagonista della XXI edizione della manifestazione spagnola Il piano [...]

GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO, 2022 dicembre 29
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO 29/12/2022 Precisazioni sulla presenza di micotossine nelle confezioni di formaggio grattugiato Lo studio dell’Univesità Cattolica di Piacenza chiesto dal Consorzio di Tutela Nessun problema [...]

SETTEMBRE, SPRINT DELL’11, 5% NELLE VENDITE RETAIL IN ITALIA, 2022 novembre 09
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  «Grazie a questo rimbalzo – sottolinea il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni – è il Grana Padano a trainare il comparto dei formaggi duri che chiude il mese con un incremento del 2,8% nelle vendite al dettaglio in Italia. ... Le vendite presso la distribuzione italiana di formaggi duri [...]

Formaggio per gli intolleranti al lattosio, formaggio italiano, grana padano
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Il formaggio > Le proprietà > Il formaggio che promuove la salute > Formaggio per gli intolleranti al lattosio Formaggio per gli intolleranti al lattosio Grana Padano per gli intolleranti al lattosio Essendo un concentrato di nutrienti del latte, si può pensare che anche nel [...]

ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO, 2022 novembre 18
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO 18/11/2022 Al taglio del nastro del nuovo magazzino in primo piano il presidente del Caseificio Europeo e del Consorzio di tutela, Renato Zaghini, accanto, tra gli altri, all’assessore regionale [...]

GRANA PADANO A GOLOSARIA, 2022 ottobre 25
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A GOLOSARIA GRANA PADANO A GOLOSARIA 25/10/2022 Si rinnova la partnership con l’evento in programma a Milano dal 5 al 7 novembre. ... Un tema che si coniuga perfettamente con il rinnovato impegno promozionale del Consorzio Grana Padano la cui campagna on air ricorda [...]

Stagionatura formaggio, Tag directory
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Tag directory > Stagionatura formaggio Stagionatura formaggio La stagionatura del formaggio avviene in modi diversi in base al tipo di formaggio in questione. Per il nostro Grana Padano, la stagionatura avviene in ambiente controllato, le [...]

Caseificio Borgonovo Snc, grana padano, I consorziati
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È iniziata così la nostra produzione di Grana Padano, 3 forme al giorno, più qualche altro formaggio, che venivano commercializzati nel piccolo spaccio aziendale. ... SI PARTE DAL SIERO-INNESTO PER FARE UN BUON GRANA PADANO L’attenzione al dettaglio parte dal siero-innesto, un liquido ricchissimo di fermenti [...]

Ricerche correlate a: stagionatura formaggi grana