Cartella stampa
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Qui, infatti, in apposite caldaie all’interno del monastero, antenato di un moderno caseificio, fu ideato dai monaci un processo di caseificazione di un formaggio duro e destinato a migliorare con il tempo attraverso le la stagionatura. ... In quella occasione vennero distinti il formaggio “di Grana Lodigiano”, che poi è divenuto il [...]

BERNI: «FONDAMENTALE L’EQUILIBRIO TRA PREZZI E CONSUMI DI GRANA PADANO DOP», 2023 febbraio 10
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > BERNI: «FONDAMENTALE L’EQUILIBRIO TRA PREZZI E CONSUMI DI GRANA PADANO DOP» BERNI: «FONDAMENTALE L’EQUILIBRIO TRA PREZZI E CONSUMI DI GRANA PADANO DOP» 10/02/2023 Il direttore generale del Consorzio di tutela del Grana Padano, Stefano Berni [...]

Latterie Vicentine S.C.A., grana padano, I consorziati
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Siamo intervenuti per risolverli affidandoci a Piero Cerato, direttore generale da un anno, e all’aiuto di consulenti esterni come Claudio Prudenziati, che vantano una grande esperienza nel mondo del Grana Padano. ... Per il Grana Padano si lavora intorno ai 380-400mila quintali, un range abbastanza ampio che consente, [...]

Caseificio Sociale Ponte di Barbarano Soc. Agr. Coop., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/caseificio-sociale-ponte-di-barbarano-sca.aspx

«Ci impegniamo – spiega – a remunerare la materia prima non come commodity, ma puntando sulla trasformazione in prodotti ad elevato valore aggiunto, come il Grana Padano Dop». ... «Il 95% del latte viene lavorato – spiega il presidente Dalla Rosa – a Grana Padano Dop, per una [...]

Casearia Monti Trentini SpA, grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/casearia-monti-trentini-spa.aspx

Tre edifici sono dedicati alle differenti linee di produzione dei formaggi: il primo stabilimento è dedicato al Grana Padano Dop, il secondo ai formaggi semiduri e di pasta filata come l’Asiago Dop e il Provolone Valpadana Dop e il terzo ai formaggi freschi e di media stagionatura. ... «PRODUCIAMO CIRCA 100 FORME DI [...]

GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN, 2023 gennaio 21
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN GRANA PADANO A MADRID FUSIÓN 21/01/2023 Primo appuntamento internazionale del 2023 per il Consorzio.... Il mercato iberico ha registrato infatti, nei primi dieci mesi del 2022, un’importazione dall’Italia di 111mila forme di [...]

stagionatura grana padano, Tag directory
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Tag directory > stagionatura grana padano stagionatura grana padano

Madrid Fusión, 2023 gennaio 23 - 2023 gennaio 25, grana padano
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Comunicazione > Eventi > Eventi > Madrid Fusión Madrid Fusión Madrid 23/01/2023 - 25/01/2023 Grana Padano sarà presente, per la prima volta, a Madrid Fusión: la più grande fiera nazionale spagnola con riconoscimento internazionale del settore gastronomico. Durante Madrid Fusión, tante le attività che metteranno in risalto [...]

GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO, 2022 dicembre 29
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-in-confezione-salubre-e-sicuro.aspx

Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO GRANA PADANO IN CONFEZIONE SALUBRE E SICURO 29/12/2022 Precisazioni sulla presenza di micotossine nelle confezioni di formaggio grattugiato Lo studio dell’Univesità Cattolica di Piacenza chiesto dal Consorzio di Tutela [...]

ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO, 2022 novembre 18
https://www.granapadano.it/it-it/ecco-il-nuovo-magazzino-avanzato-e-sostenibile-del-caseificio-europeo.aspx

Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO ECCO IL NUOVO MAGAZZINO AVANZATO E SOSTENIBILE DEL CASEIFICIO EUROPEO 18/11/2022 Al taglio del nastro del nuovo magazzino in primo piano il presidente del Caseificio Europeo e del Consorzio di tutela, Renato Zaghini, accanto, tra gli altri, all’assessore regionale [...]

Ricerche correlate a: stagionatura del grana padano