GRANA PADANO: IL FUTURO NEL SEGNO DELLA SOSTENIBILITÀ, 2020 settembre 17
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Si partirà dalla visita virtuale delle stalle, delle sale di mungitura, degli ambienti di produzione e dei magazzini di stagionatura per arrivare alla degustazione delle tre differenti stagionature di Grana Padano DOP, da quella di almeno nove mesi all’Oltre 16 mesi sino all’eccellenza del Grana Padano Riserva, che i primi 20 partecipanti [...]

GRANA PADANO: SCEGLI L'ABBINAMENTO SU MISURA, 2020 settembre 22
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" Sul sito del Consorzio di Tutela le indicazioni di ONAF, AIS, Unionbirrai e AMI: vini, birre e mieli selezionati in base alle diverse stagionature del formaggio. ... La stagionatura rende ogni forma diversa da un’altra in un tempo che va da un minimo di 9 mesi come impone il disciplinare di produzione a ben più di 20.

Genola Latte SpA, grana padano, I consorziati
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La stagionatura media è compresa fra i 13 e i 15 mesi. ... Lo spaccio del caseificio Alberti Lo spaccio del caseificio Alberti INTERMEDIARI PER LA COMMERCIALIZZAZIONE Anche se sono sufficienti 9 mesi di stagionatura per ottenere la marchiatura del Consorzio di tutela la stagionatura media di gran parte delle forme è di 14 mesi.

Sfogliatina al Grana Padano, verdure cotte e crude, ricotta mantecata, Antipasti, ricette con formaggio
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I formaggi si ottengono dalla cagliata del latte e con la stagionatura, mentre la ricotta è un latticino ottenuto dalla cottura del siero che si libera dalla cagliata.

La storia, grana padano, storia del Grana Padano, origini del formaggio Grana Padano, Abbazia di Chiaravalle
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Nasce così un formaggio a pasta dura, che sembra acquistare sempre più sapore via via che passa il tempo e la cui stagionatura permette di conservare inalterati i principi nutritivi della sua preziosa materia prima, il latte. ... </p> <p style="text-align: justify;">Nasce cos&igrave; un formaggio a pasta dura, che sembra acquistare sempre [...]

Cialde di Grana Padano con guacamole, Antipasti, ricette con formaggio
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Ripetete lo stesso procedimento per le altre stagionature e servite le cialde assieme al guacamole.

Tartare di fassona con gelato rosmarino e lime con crosta soffiata di Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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  Ingredienti 400 g di fassona,  1 avocado, 150 g Grana Padano stagionatura trai 9 e 16 mesi (si sposa benissimo con la carne cruda per il suo gusto simile al latte molto delicato), 100 gr di crosta di Grana Padano 4 cucchiai di olio EVO, sale, pepe, succo di mezzo limone.

Ritagli di gusto, Primi, ricette con formaggio
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  Ingredienti Farina 50g Uova 30g Grana Padano DOP, stagionatura >16 mesi 10g Carciofi 50g Sale 3g Olio evo 10g Procedimento Per il condimento, ho pensato ad un ortaggio di cui si è costretti a scartare buona parte, come per esempio i carciofi.

Festival del Grana Padano, Torino, dal 15 al 18 Novembre 2018, grana padano
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Comunicazione > Collaboriamo con > Eataly > Festival del Grana Padano, Torino, dal 15 al 18 Novembre 2018 Festival del Grana Padano, Torino, dal 15 al 18 Novembre 2018 Degustazioni e vendita delle diverse stagionature di Grana Padano a cura dei produttori aderenti al Festival, oltre a momenti di spettacolo e di racconto per far vivere il prodotto più consumato al mondo.

Trento Brut Rosè Riserva
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> Grana Padano lunghe stagionature > Trento Brut Rosè Riserva Trento Brut Rosè Riserva E' un vino spumante rosato a Denominazione di Origine Controllata (DOC). ... La lunga persistenza aromatica del vino si trova in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di lunga stagionatura.

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