Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspxCosì nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana. ... Le fasi di lavorazione La ricetta del Grana Padano DOP Il Grana Padano DOP si produce esclusivamente con latte crudo, proveniente dalla zona di produzione, parzialmente decremato per affioramento naturale, munto non [...]
Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-sociale-ballottara-sca.aspxNella sala di lavorazione del latte ci sono 18 caldaie. Mille litri di latte decremato vengono posti all’interno di queste caldaie di rame, a forma di campana rovesciata, a doppio fondo. ... Il sollevamento della forma "gemella" con il porta-fagotto nella sala di lavorazione Il sollevamento della [...]
Caseificio Mor Stabilini Snc, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-mor-stabilini-snc.aspxIl consumatore non riesce a immaginare – rimarca Mor Stabilini – quanto lavoro, dedizione e sacrifici ci siano dietro una forma di Grana Padano». ... Per ogni forma lavoriamo 480-500 litri di materia prima. ... IL LATTE PROVIENE DA POCHI ALLEVAMENTI SELEZIONATI Il latte [...]
Il valore del tempo. Alla scoperta di uno dei 130 caseifici del formaggio Dop più consumato al mondo, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/il-valore-del-tempo-alla-scoperta-di-uno-dei-130-caseifici-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo.aspxPer produrre una forma di Grana Padano DOP sono essenziali competenza, rigore e professionalità. ... Laura Giornalmente al latte d’entrata vengono fatti diversi controlli sia sul singolo produttore che sul latte di massa. ... Lisa Casali Il Grana Padano è un vero concentrato di [...]
Focus sui micronutrienti, formaggio italiano, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/focus-sui-micronutrienti.aspx Il formaggio > Le proprietà > Il formaggio che promuove la salute > Focus sui micronutrienti Focus sui micronutrienti Minerali Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte ed è quindi ricchissimo di minerali essenziali come il calcio. ... Spesso si ritiene che l’apporto di calcio possa essere soddisfatto consumando alimenti [...]
MADE IN ITALY, GRANA PADANO A 'FICO’ CON UN CASEIFICIO: 2 FORME AL GIORNO, 2017 novembre 14https://www.granapadano.it/it-it/made-in-italy-grana-padano-a-fico-con-un-caseificio-2-forme-al-giorno.aspxComunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > MADE IN ITALY, GRANA PADANO A 'FICO’ CON UN CASEIFICIO: 2 FORME AL GIORNO MADE IN ITALY, GRANA PADANO A 'FICO’ CON UN CASEIFICIO: 2 FORME AL GIORNO 14/11/2017 Bologna, 14 novembre 2017 - “Due forme di Grana Padano al giorno realizzate da due casari in pianta stabile nel caseificio [...]
Come si produce il formaggio Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/come-si-produce-il-formaggio-grana-padano.aspx Il formaggio > La produzione > Come si produce il formaggio Grana Padano Come si produce il formaggio Grana Padano Tutto ha inizio con il latte Crudo, proveniente da allevamenti con caratteristiche ben determinate, rigorosamente controllate, e frutto di non più di due mungiture al giorno o da vacche munte con accesso libero ad un [...]
Inaugurazione, formaggio italiano, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/inaugurazione.aspx Comunicazione > Fico Eataly World > Inaugurazione Inaugurazione MADE IN ITALY, GRANA PADANO A 'FICO’ CON UN CASEIFICIO: 2 FORME AL GIORNO. 14/11/2017 Bologna, 14 novembre 2017 - “Due forme di Grana Padano al giorno realizzate da due casari in pianta stabile nel caseificio allestito all’interno del ‘parco’. Due forme [...]
Valori nutrizionali e calorie del Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/valori-nutrizionali-e-calorie-del-grana-padano.aspx Il formaggio > Le proprietà > Valori nutrizionali e calorie del Grana Padano Valori nutrizionali e calorie del Grana Padano Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte perché per farne 100 grammi occorrono 1,5 litri di latte fresco proveniente dalla Pianura Padana. ... [...]