Franco Pepe
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Comunicazione > Collaboriamo con > Franco Pepe   Franco Pepe è un artigiano moderno con l’antica passione per la pizza. ... Da Gambero Rosso a Identità Golose, passando per il Wall Street Journal, sono numerose le menzioni e le pubblicazioni dedicate alla sua straordinaria pizza e alla neonata struttura polifunzionale “Pepe in [...]

Andrea Berton, grana padano
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Con un gruppo di soci a settembre 2012 apre Pisacco Ristorante e Bar, e, nel luglio 2013, DRY Milano Cocktail&Pizza. ... Ad Aprile 2017, insieme al gruppo di soci con cui aveva aperto il fortunato format DRY Milano Cocktail & Pizza, lo Chef inaugura il Nuovo DRY Milano, in Viale Vittorio Veneto 28 a Milano.

Identità Golose, 2017 febbraio 27
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Lunedì 6 marzo sarà la volta del maestro Franco Pepe - l’artigiano numero uno della pizza, acclamato a Los Angeles al pari di una rockstar - che regalerà la sua personale interpretazione della pizza fritta con il Grana Padano DOP. Ecco il programma completo degli appuntamenti organizzati dal Consorzio per i 3 giorni di Identità Golose 2017: Sabato 04 Marzo [...]

Sfincione palermitano senza glutine, Antipasti, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pizza e focacce . ... Ingredienti 500 g di farina senza glutine per pizza  350 g di acqua 2 cipolle (200 g circa) 400 g di pomodori pelati 60 g di Grana Padano Oltre 16 mesi 10 filetti di acciuga sott’olio 10 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero origano 50 g di pangrattato senza glutine olio extravergine [...]

GRANA PADANO PROPONE DUE GIORNATE D’ATTIVITÀ IN OCCASIONE DI IDENTITÀ GOLOSE 2018, 2018 febbraio 27
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  Sabato 3 marzo , appuntamento alle 12.15 in Sala Blu 1 con Identità di Formaggio e l’intervento del maestro Franco Pepe , che racconterà il suo “fattore umano” attraverso la pizza, come la celebre Scarpetta (realizzata con due consistenze e stagionature diverse di Grana Padano DOP e scelta come simbolo della quattordicesima edizione di [...]

Ein Prosit 2019, 2019 ottobre 23 - 2019 ottobre 28, grana padano
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Inoltre presso la Pizzeria Lampara di Udine, si potranno degustare le pizze del pizzaiolo n. 1 al mondo Franco Pepe, tra cui la pizza "Grana, Pepe e fantasia".

Focaccia al Grana Padano, salmone marinato, Piatti unici, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pizza e focacce Ingredienti 300 gr di farina 00 d dl di acqua frizzante 90 gr di Grana Padano oltre 16 mesi 20 gr di olio extravergine di oliva 10 gr di lievito di birra 20 gr di sale 5 gr di zucchero semolato Per l’emulsione: 10 gr di olio extravergine di oliva 50 gr di acqua Per il salmone: 250 gr di filetto di salmone 15 gr di sale fino 15 gr [...]

Pizzette con pomodorini asparagi e wurstel al Grana Padano, Piatti unici, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pizza e focacce Senza lattosio Ingredienti 160 g di pomodorini  200 g di asparagi  150 g di petto di pollo  80 g di Grana Padano Riserva  10 g di olio  extravergine di oliva  Per la pasta delle pizzette: 300 g di farina 00  1,8 dl di acqua  8 g di lievito di birra  10 g di olio extravergine di oliva  10 [...]

Focaccia con verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine…), basilico e scaglie di Grana Padano, Piatti unici, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pizza e focacce Senza lattosio Ingredienti 1 melanzana 1 peperone giallo 1 peperone rosso 6 zucchine 1 ciuffo di basilico 100 g di Grana Padano DOP 1 cucchiao di olio extravergine di oliva sale pepe Per la focaccia: 500 g di farina 0 300 g di acqua a temperatura ambiente 5 g di lievito di birra secco 30 g di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale [...]

Focaccia bianca con rosmarino e scaglie di Grana Padano, Merende, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pizza e focacce Ricetta Ingredienti 25 gr lievito di birra  520 gr acqua  70 gr olio d’oliva  70 gr burro  150 gr patata cotta  610 gr farina debole  200 gr semola  200 gr farina w240  24 gr sale  300 gr pancetta a fette  200 gr Grana Padano Riserva 24 mesi a scaglie  50 gr Rosmarino  [...]

Ricerche correlate a: pizza

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