Le sue qualità, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le sue qualità Le sue qualità La bontà è forse la caratteristica a cui i produttori del formaggio Grana Padano, che aderiscono al disciplinare della DOP, tengono maggiormente. Perché "buono" significa innanzitutto che fa bene, e perché "buono" significa piacere del [...]

Valori nutrizionali e calorie, grana padano, formaggio italiano
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Durante questa fase, il latte intero perde poco meno del 50% dei grassi, una scrematura che tecnicamente definisce il formaggio semigrasso . ... Si tratta di un enzima dotato di proprietà antibatteriche e impiegato nella produzione di vari formaggi stagionati per controllare le fermentazioni indesiderate.

Grana Padano DOP "Riserva oltre 20 mesi", formaggio stagionato, riserva, formaggio senza lattosio, miglior formaggio italino
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Il suo gusto è ricco e pieno, fragrante e delicato... un sapore che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca. ... Il suo gusto superlativo viene esaltato dall'accostamento a vini passiti e liquorosi e a rossi carichi ed invecchiati.

GRANA PADANO A “GULFOOD” PER CRESCERE SUI MERCATI ASIATICI, 2020 febbraio 13
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Per il formaggio DOP più consumato nel mondo, che nel 2019 ha raggiunto il record di 5.164.759 forme prodotte, con un incremento del 4,70 % rispetto al 2018, è una vetrina di assoluta importanza. ... In particolare, proporrà una degustazione delle varie stagionature, dai 12 mesi ai 24 del Riserva, all’inaugurazione della Cheese Room del Nekheel [...]

Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Tutte le partite di formaggio devono rispettare precisi parametri quali la fragranza, la friabilità, la salubrità, la tessitura e l’intensità e soprattutto il gusto.

Grana Padano stagionato oltre 16 mesi, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano stagionato oltre 16 mesi Grana Padano stagionato oltre 16 mesi Grana Padano, le caratteristiche della stagionatura oltre 16 mesi Gusto saporito, non piccante, e un aroma che ricorda la frutta secca e il fieno.

Grana Padano stagionato oltre 20 mesi, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano stagionato oltre 20 mesi Grana Padano stagionato oltre 20 mesi Grana Padano, le caratteristiche della stagionatura Riserva oltre 20 mesi Gusto ricco e pieno, mai aggressivo, fragrante e delicato insieme che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca.

GRANA PADANO A MATERA: LA CULTURA HA UN SAPORE MERAVIGLIOSO, 2019 novembre 28
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L’appuntamento con Grana Padano DOP sarà nel segno del gusto, con iniziative dedicate al pubblico di ogni età nello stand del Consorzio di Tutela, per far conoscere un formaggio di tradizione millenaria, un presente di successo in tutto il mondo grazie a genuinità e versatilità ed un futuro che costruisce giorno dopo giorno [...]

Ritagli di gusto, Primi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Primi > Ritagli di gusto Ritagli di gusto Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .

Abbazia di Chiaravalle Milano - Storia e produzione, Grana Padano
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Il formaggio > La storia > Abbazia di Chiaravalle Abbazia di Chiaravalle La comunità dei Cistercensi La comunità dei Cistercensi I CISTERCENSI L’ordine monastico cistercense nacque a Citeaux, in Francia, nel 1098.

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