Cartella stampa
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Si dovette però attendere il 10 aprile 1954, perché l’Italia stabilisse alcune norme sulla “Tutela delle Denominazioni di origine e tipiche dei formaggi”. ... Stagionatura dai 9 a Oltre 20 mesi  Dopo circa 24 ore si sostituisce la fascera con una di acciaio, costellata di piccoli fori e leggermente [...]

Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziati
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Si tratta dell’unico caseificio rimasto nella provincia di Rovigo a produrre Grana Padano Dop. ... Di solito i volumi dei conferimenti possono crescere anche del 10-15% in questo periodo». ... Momenti di lavorazione per la produzione di Grana Padano Dop in caseificio Momenti di lavorazione per la [...]

Caseificio Vincenzo Quaglia S.r.l., grana padano, I consorziati
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I paioli per dosare il siero innesto I paioli per dosare il siero innesto DA OLTRE CINQUANT’ANNI SI PRODUCE GRANA PADANO DOP «La produzione di Grana Padano – ha sottolineato Marco – è storica e risale all’agosto del ’71. ... In Piemonte, come produttori di Grana [...]

Latteria Agricola di Marmirolo Soc. Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Grana Padano Insieme è nelle belle terre dei Gonzaga. ... Una parte del team di produzione della Latteria Agricola di Marmirolo, a destra il casaro Mauro Buio Una parte del team di produzione della Latteria Agricola di Marmirolo, a destra il casaro Mauro Buio PICCOLI QUANTITATIVI Grana Padano Insieme arriva in [...]

Anuga 2021, 2021 ottobre 09 - 2021 ottobre 13, grana padano
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  Grana Padano DOP: nato da una tradizione millenaria, è oggi uno dei formaggi italiani più conosciuti al mondo. Prodotto in diverse stagionature da un minimo di 9 mesi fino ad oltre 20 mesi per la pregiata varietà “Riserva”. ...   I COOKING SHOW CON I BOCCONCINI [...]

Caseificio Zucchelli Srl, grana padano, I consorziati
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Il nostro Grana Padano si distingue per la sua aromaticità e cremosità. ... La maggior parte della produzione di Grana Padano raggiunge una stagionatura di circa 10 mesi, ma il 25% arriva a 24 mesi. ... Nella nostra zona possiamo andare avanti [...]

Caseificio Borgonovo Snc, grana padano, I consorziati
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Il magazzino di stagionatura con una forma di Grana Padano Dop sulla bilancia. Il magazzino di stagionatura con una forma di Grana Padano Dop sulla bilancia. IN PROGRAMMA LA REALIZZAZIONE DI UN NUOVO MAGAZZINO DI STAGIONATURA «Il nostro magazzino – aggiunge [...]

Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziati
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Entriamo poi nel magazzino di stagionatura e per la prima volta ci troviamo davanti un corridoio con tante porte a destra e sinistra, aprendo le porte si stagliano davanti a noi le scalere colme di Grana Padano. ... “Grana Padano fa parte della mia vita da sempre, mio nonno a fine anni 20 aveva [...]

Latterie Vicentine S.C.A., grana padano, I consorziati
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Siamo intervenuti per risolverli affidandoci a Piero Cerato, direttore generale da un anno, e all’aiuto di consulenti esterni come Claudio Prudenziati, che vantano una grande esperienza nel mondo del Grana Padano. ... PRODUZIONE DI CIRCA 80MILA FORME NEL 2021 «La produzione di Grana Padano nello stabilimento di [...]

Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziati
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Queste sono chiamate “Terre Verdiane”, terre vocate all’agricoltura e alla produzione del Grana Padano DOP. ... Non ci furono morti o feriti gravi ma il magazzino di stagionatura andò completamente distrutto. ... La Latteria Sociale lavora 17mila tonnellate di latte e produce complessivamente 30mila forme di [...]

Ricerche correlate a: grana padano stagionatura 10 mesi