Riso nero, broccoli al vapore, cavolo viola, porri, ceci e scaglie di Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Riso Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 300 g di riso nero 500 g di cimette di broccolo 200 g di Grana Padano 180 g di ceci già cotti 200 g di barbabietole precotte 1 porro 1 limone paprika affumicata mandorle a scaglie olio extravergine di oliva sale pepe   Procedimento Fate cuocere i broccoli al vapore e lessate il riso al dente in [...]

Filetti di triglia scottata con basilico, pomodorini datterini e scaglie di Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  20' Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 400 g di filetti di triglia 150 g di pomodori confit 100 g di Grana Padano olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento Sciacquate e asciugate i filetti di triglia e con un filo di olio extravergine d’oliva, adagiateli in una padella antiaderente protetta da un foglio di carta forno.

Limonata alla borraggine, rotolo di frittata con spinaci e Grana Padano, Aperitivi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1h Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 6 uova 100g di Grana Padano 150 g di spinaci freschi 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Saltate gli spinaci in padella con uno spicchio di aglio e un filo di olio extravergine d’oliva.

Riso mare e monti con Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1 h Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 320 g di riso Baldo  1 kg di cozze pulite 50 g di Grana Padano 500 g di patate 150 g di pomodorini pachino 1 spicchio di aglio 1 cipolla olio extravergine di oliva prezzemolo sale  pepe Procedimento Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una capiente casseruola e fate [...]

Fesa di tacchino alla senape e Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  45 minuti Senza glutine Ingredienti 500 g di fesa di tacchino 100 g di Grana Padano 150 g di pomodorini datterini 2 cucchiai di senape  1 bicchiere di vino bianco 200 ml di panna fresca 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva rosmarino timo sale pepe Procedimento Dividete la fesa di tacchino in 4 tranci, spennellateli di [...]

Involtini di anatra dorati al Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  50 minuti Senza lattosio Senza glutine Descrizione Questa ricetta è tratta dal Progetto Crossroad, a cura del Consorzio per la Tutela del Grana Padano in collaborazione con la Regione Lombardia e Union Camere.

Identità Golose, 2015 febbraio 08 - 2015 febbraio 08, grana padano
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Anche questa’anno saranno molti gli chef che si alterneranno sul palco del Congresso e nello stand del Consorzio Grana Padano, da Enrico Bartolini, Rosanna Marziale e Christian Milone allo chef americano Tony Mantuano che delizieranno gli ospiti con finger food dedicati all’alta cucina senza Glutine..

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