Insalata di scarola, pinoli tostati, uvetta, olive taggiasche, chicchi di melograno e Grana Padano Riserva, Contorni, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/contorni-insalata-di-scarola-pinoli-tostati-uvetta-olive-taggiasche-chicchi-di-melograno-e-grana-padano-riserva.aspx Ricorrenze: Natale Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 800 g di scarola riccia 100 g di Grana Padano Riserva 120 g di uvetta 80 g di pinoli 80 g di olive taggiasche 1 melograno olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Fate ammorbidire l’uvetta in una ciotolina d’acqua e tostate i pinoli in una padella antiaderente.
Risotto con salmone fresco, porro, timo limonato e Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-con-salmone-fresco-porro-timo-limonato-e-grana-padano-riserva.aspx Ricorrenze: Natale Senza glutine Ingredienti 320 g di riso carnaroli 500 g di salmone fresco 100 g di Grana Padano Riserva 1 L di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 50 di burro 1 porro 1/2 cucchiaino di curcuma timo limonato olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento In una casseruola fate soffriggere il porro tritato con un filo di [...]
Farinata di ceci con melanzane sott’olio e scaglie di Grana Padano Riserva, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-farinata-di-ceci-con-melanzane-sottolio-e-scaglie-di-grana-padano-riserva.aspx Tempo di preparazione: 40 minuti Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 100 g di farina di ceci 300 g acqua 150 g Grana Padano Riserva melanzane sott’olio olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento Mettete in una ciotola la farina di ceci e versate a filo l’acqua nel centro.
Insalata tiepida di lenticchie con scaglie di Grana Padano Riserva, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-insalata-tiepida-di-lenticchie-con-scaglie-di-grana-padano-riserva.aspx Tempo di preparazione: 50 minuti Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 400 g di lenticchie 200 g di castagne già lesse 100 g di Grana Padano Riserva 200 g di broccoli 200 g di carote 1 scalogno timo olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento Lessate le lenticchie in abbondante acqua saltata.
Vellutata di cavolfiore e curcuma con nocciole, salvia e Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-vellutata-di-cavolfiore-e-curcuma-con-nocciole-salvia-e-grana-padano-riserva.aspx Varietà: Zuppe Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 1 cavolfiore 100 g di Grana Padano Riserva 2 patata 1 L di brodo vegetale 1 cucchiaino di curcuma 80 g di nocciole 1 ciuffo di salvia olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Prendete il cavolfiore e tagliate le cimette, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti, mettete tutto in una [...]
Gamberoni con Grana Padano Riserva e frutti di bosco, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-gamberoni-con-grana-padano-riserva-e-frutti-di-bosco.aspx Tempo di preparazione: 45' Senza glutine View this post on Instagram Gamberoni e frutti di bosco: un'unione insolita resa gustosissima dal sapore incomparabile del #GranaPadano #DOP #Riserva King prawns and wild berries: an unusual union made more appetizing by the [...]
Latte di mandorle, Merende, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/merende-latte-di-mandorle.aspx Tempo di preparazione: 20 minuti e 2 ore di infusione Senza lattosio Senza glutine Videoricetta Ingredienti 5 dl di acqua 200 g di mandorle sgusciate e pelate 200 g di fragole 40 g di Grana Padano DOP entro i 16 mesi ½ dl di succo di agave 120 g di riso soffiato Procedimento Scaldare l’acqua, togliere dal fuoco, aggiungere le mandorle tritate [...]
Risotto verde di verza con cavolo nero croccante, mandorle tostate e Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-verde-di-verza-con-cavolo-nero-croccante-mandorle-tostate-e-grana-padano-riserva.aspx Varietà: Riso Senza glutine Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 500 g di verza 120 g di spinaci 100 g di Grana Padano Riserva 1 cespo di cavolo nero 1 L di brodo vegetale 50 g di burro 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco mandorle a scaglie tostate olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento In una capiente casseruola fate soffriggere lo scalogno [...]
Straccetti di pollo, chicchi di melograno, carote, cavolo nero, riso integrale e crema di Grana Padano Riserva, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-straccetti-di-pollo-chicchi-di-melograno-carote-cavolo-nero-riso-integrale-e-crema-di-grana-padano-riserva.aspx Varietà: Riso Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 300 g di riso integrale 100 g di Grana Padano Riserva 350 g di petto di pollo 1 melograno 500 g di spinacino novello 4 carote 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di farina di riso 1 arancia 1 limone olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Saltate gli spinaci in una padella antiaderente insieme a un filo [...]
Cocktail Bellini e mini Panna cotta salata al Grana Padano con pomodorini freschi, granella di pistacchi e basilico, Aperitivi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/aperitivo-cocktail-bellini-e-mini-panna-cotta-salata-al-grana-padano-con-pomodorini-freschi-granella-di-pistacchi-e-basilico.aspx Tempo di preparazione: 20 minuti + 6 ore di riposo Senza glutine Ingredienti 250 ml di panna fresca 150 ml di latte 7 g di fogli di colla di pesce 150 g di Grana Padano 200 g di pomodorini datterini pistacchi basilico fresco timo fresco olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.