Controlli di qualità, grana padano, formaggio italiano
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Senza questo marchio, il formaggio non può essere denominato né commercializzato come Grana Padano DOP. ...     Sonda Per una verifica assolutamente certa della qualità della forma di formaggio si utilizza una particolare sonda in grado di prelevare un tassello, ovvero una piccola quantità di formaggio [...]

Gnocchi al Grana Padano, pane e spinaci, Primi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Primi > Gnocchi al Grana Padano, pane e spinaci Gnocchi al Grana Padano, pane e spinaci Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Difficoltà:  Medio .   Dosi:  4 persone .   Tempo di preparazione:  60 minuti .   Varietà:  Gnocchi Amo questa ricetta, deliziosa, facile e un ottimo modo per utilizzare il pane raffermo da [...]

GRANA PADANO A CASEUS VENETI: TRADIZIONE ED INNOVAZIONE, 2021 settembre 20
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A CASEUS VENETI: TRADIZIONE ED INNOVAZIONE GRANA PADANO A CASEUS VENETI: TRADIZIONE ED INNOVAZIONE 20/09/2021 Il 25 e 26 settembre torna il concorso regionale dei formaggi a Piazzola sul Brenta (PD). ... Berni: “In un mondo rispettoso della natura ci sarà la nostra filiera sostenibile” Per gli [...]

Caseificio Ferretti srl, grana padano, I consorziati
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Per questo l’ha sempre portato avanti con grande rispetto per la tradizione, facendo il formaggio così come l’aveva visto fare da bambino. ... Ad esempio il periodo di riposo del formaggio dopo la cottura nella caldaia. Non abbiamo mai fretta ed è anche questo il segreto per produrre un buon formaggio». ... [...]

GRANA PADANO A “CASEUS VENETI”, 2020 settembre 25
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO A “CASEUS VENETI” GRANA PADANO A “CASEUS VENETI” 25/09/2020 La straordinaria storia dei formaggi del Veneto non si ferma davanti alla pandemia. ... A sostenere la manifestazione e i produttori degli oltre 400 formaggi in concorso , accanto alla Regione Veneto rinnova il suo convinto sostegno il [...]

Casearia Monti Trentini SpA, grana padano, I consorziati
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Tre edifici sono dedicati alle differenti linee di produzione dei formaggi: il primo stabilimento è dedicato al Grana Padano Dop, il secondo ai formaggi semiduri e di pasta filata come l’Asiago Dop e il Provolone Valpadana Dop e il terzo ai formaggi freschi e di media stagionatura. ... Grazie anche al loro impegno relativo alla [...]

Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziati
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Nel 1991 si aprì un capitolo molto difficile per il caseificio: durante le normali operazioni di marchiatura del formaggio accadde un incidente dal quale si sviluppò un disastroso incendio. ... Giancarlo e Alberto, il casaro, ricordano bene quei momenti e soprattutto la grande solidarietà di tutti i soci e degli amici che non si arresero e reagirono [...]

Orbi di trito in salsa co' formai de grana., Secondi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Secondi > Orbi di trito in salsa co' formai de grana. Orbi di trito in salsa co' formai de grana. Versione stampabile Condividi Quando il disio divien appetito, pane e trita addua in un sol dove, brama di nettare assai saporito. Coccio riceva ben fresche l’ove, formai de grana a prodigo manto, spezie odorose di terre nove. Le mani tosto suggellan l’incanto, [...]

GRANA PADANO ALLA GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGES DI CHERASCO, 2021 settembre 17
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  Il Grana Padano DOP, il formaggio DOP più consumato al mondo, farà il suo ingresso alla manifestazione durante l’aperitivo, in purezza e all’interno di entrée gourmet. ... “C’è un mondo di intendere il formaggio, di presentarlo e di re-interpretarlo che rende gli eventi del settore particolarmente [...]

Ispezioni, grana padano, formaggio italiano
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Attività, tutela e promozione > Servizi > Ispezioni Ispezioni Nell'ambito delle attività di autocontrollo, il Consorzio assiste i consorziati affinché il Disciplinare di produzione venga pienamente rispettato Anche i caseifici vengono sottoposti a verifiche periodiche che il Consorzio svolge in collaborazione con i laboratori di analisi accreditati. Esse riguardano le [...]

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