Ingredienti, grana padano, formaggio italiano
https://www.granapadano.it/it-it/ingredienti.aspx

Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Ingredienti Ingredienti Il formaggio Grana Padano DOP è prodotto con pochi ma eccezionali ingredienti: latte sale caglio  lisozima* *Nota: La presenza del lisozima non è prevista in tutte le tipologie Grana Padano presenti in commercio, come ad esempio il Trentingrana. Nello specifico: [...]

Focus sui macronutrienti, formaggio italiano, grana padano
https://www.granapadano.it/it-it/focus-sui-macronutrienti.aspx

I lipidi del latte, invece, sono secreti dalla mammella della vacca e costituiti da triacilgliceroli in forma di globuli rivestiti da una membrana lipo-proteica chiamata MFGM (Milk Fat Globule Membrane), che svolge funzioni metaboliche bioattive e possiede caratteristiche positive, anche se si tratta di grassi saturi. ... Studi d’intervento hanno [...]

Cartella stampa
https://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx

  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.

Differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano, formaggio italiano
https://www.granapadano.it/it-it/differenze-tra-grana-padano-e-parmigiano-reggiano.aspx

Il lisozima - ammesso per un massimo di 2,5 grammi per 100 chili di latte - ha la funzione di prevenire fermentazioni anomale da parte del “Clostridium tyrobutyricum” nella maturazione del formaggio che potrebbero verificarsi a causa dell’utilizzo di insilati. Il lisozima è presente in tracce nel latte di [...]

GRANA PADANO E BENESSERE ANIMALE, 2017 novembre 27
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-e-benessere-animale.aspx

  Pertanto respingiamo le accuse di chi vorrebbe far passare il messaggio secondo cui il Consorzio Grana Padano non avrebbe a cuore il benessere animale delle vacche che producono il latte per il formaggio. ...   Una vacca da latte curata e quindi sana produce un latte migliore sotto ogni profilo.

La bontà del Grana Padano alla "Partita del Cuore", 2019 maggio 24
https://www.granapadano.it/it-it/la-bonta-del-grana-padano-alla-partita-del-cuore.aspx

Da 65 anni il Consorzio Tutela Grana Padano valorizza, tutela e promuove un prodotto che porta in se la storia millenaria di un formaggio creato dai monaci benedettini di Chiaravalle e impegnati a bonificare la pianura del Po per consentire ai contadini di conservare ogni goccia del prezioso latte munto spesso da un’unica vacca, grazie [...]

Benessere animale, filiera produttiva Grana Padano, certificazione filiera, benessere animale, tutela animali, allevamenti moderni
https://www.granapadano.it/it-it/benessere-animale.aspx

Parte proprio dal campo, con la scelta degli alimenti idonei per le vacche, il percorso per la produzione di Grana Padano DOP e solo un latte di qualità, che si ottiene esclusivamente da vacche ben alimentate, sane e ben tenute, consente di ottenere un prodotto di qualità. ...           Una vacca da [...]

GRANA PADANO È BENESSERE ANIMALE, 2017 dicembre 01
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-e-benessere-animale-v1.aspx

Parte proprio dalla stalla il percorso per la produzione di Grana Padano e solo un latte di qualità, che si ottiene esclusivamente da vacche sane e ben tenute, consente di ottenere un prodotto di qualità. ...   Pertanto respingiamo le accuse di chi vorrebbe far passare il messaggio secondo cui il Consorzio Grana Padano non avrebbe a cuore il benessere [...]

Ricerche correlate a: formaggi con latte di vacca

Condividi facebook share twitter share pinterest share
Siglacom - Internet Partner