Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... La svolta Il momento di svolta nella produzione dei formaggi è datato 1951.

Formaggio per gli sportivi, formaggio italiano, grana padano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Un alimento che promuove la salute > Formaggio per gli sportivi Formaggio per gli sportivi Grana Padano nella dieta sportiva Nello sport sono importanti le proteine con aminoacidi essenziali, i minerali come potassio e magnesio per reintegrare quelli persi con la sudorazione e il calcio, perché in [...]

Formaggio per chi ha problemi di colesterolo o trigliceridi, formaggio italiano, grana padano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Un alimento che promuove la salute > Formaggio per chi ha problemi di colesterolo o trigliceridi Formaggio per chi ha problemi di colesterolo o trigliceridi Nelle diete di chi ha alti valori di colesterolo o trigliceridi sono spesso eliminati alcuni alimenti di origine animale, come latte, [...]

Caseari Dall'Aglio Snc, grana padano, I consorziati
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La forma fu stagionata per ben 4 anni prima di essere consumata e quando la aprimmo la soddisfazione fu grande perché il formaggio era perfetto e buonissimo!...   Oltre alla produzione di formaggio la famiglia è impegnata con l’allevamento di maiali.

Latteria Sociale Stallone Soc.
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La Latteria Sociale lavora 17mila tonnellate di latte e produce complessivamente 30mila forme di Grana Padano Dop all’anno che vengono tutte stagionate in sede. ... L’obiettivo è quello di far apprezzare il formaggio insegnando come si consuma e come si utilizza anche in cucina.

Differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano, formaggio italiano
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Sono quindi molti i contesti che mettono a confronto le caratteristiche fondamentali dei due formaggi in questione. ... Per entrambi i formaggi è tuttavia possibile trovare anche stagionature superiori.

Biocaseificio Tomasoni di Tomasoni Massimo & C.
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” La loro piccola realtà produce Grana Padano dagli anni cinquanta, quattro forme al giorno circa. ... Organizzano di frequente visite guidate per i clienti perché ci tengono a mostrare come viene prodotto il loro formaggio.

Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Si è capito anche che non è il caso di fare similari se si produce il Grana Padano: si evita di creare confusione sul mercato e nel consumatore. ... Per questo il latte destinato a Grana Padano non può valere come quello destinato a latte alimentare o altri formaggi non tutelati.

Ambrosi SpA, grana padano, I consorziati
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Chi produce grandi Dop tramanda un know how che arricchisce il patrimonio aziendale da generazioni. ... Nel caso del Grana Padano siamo leader nella categoria del formaggio Riserva quindi nella stagionatura prolungata.

Latteria Agricola di Marmirolo Soc.
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La biodiversità che si viene a creare produce un foraggio bilanciato e completo con differenti proprietà nutritive, e in grado di conferire al latte e di conseguenza al formaggio, particolari caratteristiche organolettiche e nutrizionali. ... (Ma anche perché il formaggio è buono!)

Ricerche correlate a: come si produce il formaggio

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