Cartella stampa
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Comunicazione > News e Area Stampa > Cartelle stampa > Cartella stampa Cartella stampa La storia Le Origini La storia narra che il formaggio grana della Pianura Padana sia nato attorno al 1135 fra le storiche mura di pietra dell’ Abbazia di Chiaravalle , oggi situata nel Parco Agricolo Sud di Milano. Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica [...]

Colesterolo, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Le proprietà > Valori nutrizionali e calorie > Colesterolo Colesterolo Secondo l’AHA (American Heart Association), un adulto non dovrebbe assumere dal cibo, in media, più di 200/300 mg di colesterolo al giorno. In 25 g di Grana Padano DOP ci sono circa 25 mg di colesterolo, che rappresentano [...]

Formaggio per chi ha problemi di colesterolo o trigliceridi, formaggio italiano, grana padano
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Il colesterolo Si tratta di una sostanza grassa presente negli alimenti di origine animale e anche in alcuni vegetali. ... Non è un caso che il fegato degli animali sia ricchissimo di colesterolo, per esempio 100 g di fegato di vitello apportano 191 mg di colesterolo.

Formaggio per chi ha la pressione arteriosa alta, formaggio italiano, grana padano
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Inoltre, i ricercatori ritengono importante evidenziare che nei pazienti che hanno partecipato allo studio (con l’integrazione nella dieta di 210 g a settimana di Grana Padano DOP) non si è osservata alcuna modificazione nei valori di colesterolo totale e HDL, trigliceridi, glicemia, sodiemia, potassiemia e, cosa sempre interessante, non si è modificato [...]

Valori nutrizionali e calorie, grana padano, formaggio italiano
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Tabella nutrizionale per una porzione media di Grana Padano da 100 grammi Composition Unità Media Acqua g 32 Proteine totali g 33 Aminoacidi totali g 6.0 Grasso    g 29 Acidi grassi SATURI g 18,4 Acidi grassi MONOINSATURI     g 7.4 Acidi grassi POLINSATURI g 1.1 Colesterolo mg 98.3 Zucchero (carboidrati) g <1 Fibre g 0 Ceneri   g 4.6 [...]

Focus sui macronutrienti, formaggio italiano, grana padano
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Alcuni studiosi svedesi hanno rivelato che il ruolo delle MFGM possa condizionare (limitare) l’assorbimento del colesterolo. ... Studi d’intervento hanno dimostrato che il consumo di alimenti derivati dal latte (burro, gelati e formaggi) per un apporto energetico quotidiano del 20% su donne e uomini di mezza età ha ridotto i livelli di [...]

Spiedini di pollo al Grana Padano, giardiniera di verdure all'agro, Secondi, ricette con formaggio
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Curiosità: Il petto è la parte più magra del pollo, solo lo 0,8% di grasso, ma non per questo apporta meno colesterolo. Il colesterolo viene spesso associato al solo grasso, ma in realtà è presente anche nella carne magra.

Totano farcito alle verdure e Grana Padano, crema di piselli alla menta, Secondi, ricette con formaggio
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Nella dieta settimanale, dato il suo contenuto di colesterolo, non deve sostituire il pesce ma piuttosto la carne, così come i crostacei e i mitili.

Uovo in camicia, polenta morbida al Grana Padano e verdure croccanti, Piatti unici, ricette con formaggio
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L’uovo è ricco di nutrienti essenziali in particolare di proteine ad alto valore biologico, un uovo di gallina da 60 g apporta circa 77 kcal e 223 mg di colesterolo, una quantità molto elevata che suggerisce di mangiarne non più di 2 a settimana.