Abbazia di Chiaravalle Milano - Storia e produzione, Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/abbazia-di-chiaravalle.aspxIl formaggio > La storia > Abbazia di Chiaravalle Abbazia di Chiaravalle La comunità dei Cistercensi La comunità dei Cistercensi I CISTERCENSI L’ordine monastico cistercense nacque a Citeaux, in Francia, nel 1098. Il fondatore, Roberto da Molesme, insieme con un gruppo di compagni, voleva ripristinare l’osservanza rigorosa della regola di S.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspxVeniva prodotto in apposite caldaie all’interno di monasteri, che possono essere considerati i primi caseifici. ... Attività e finalità del Consorzio Del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano (CTFGP) fanno parte 129 caseifici produttori e 153 stagionatori.
Caseificio Vincenzo Quaglia S.r.l., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-vincenzo-quaglia-srl.aspx“Ormai siamo rimasti pochi produttori Piemontesi infatti quando vengono a trovarci i funzionari del Consorzio dico sempre che sono arrivati ai confini dell’impero del Grana Padano, ricordando la storia romana noi siamo proprio sulla frontiera. “ In questo caseificio oltre a Grana Padano, si [...]
Genola Latte SpA, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/genola-latte-spa.aspxA raccontarci la storia della Genola Latte è Gaspare Ramella che lavora qui da più di trent’anni e ha vissuto in prima persona i cambiamenti non solo aziendali ma anche nella produzione del Grana Padano. ... Per questo è nata l’idea di aderire al Consorzio Tutela Grana Padano ed iniziare la produzione.
Identità Golose, 2017 febbraio 27https://www.granapadano.it/it-it/identita-golose-v2.aspxEd è in questa cornice che si inserisce la presenza del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano – organismo che riunisce 129 caseifici produttori impegnati nella tutela e promozione del formaggio GRANA PADANO DOP e della relativa denominazione in Italia e all’estero - che torna a [...]
., grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/la-casearia-sas-di-bertinotti-michele-e-c.aspxIl consorzio di tutela > I consorziati > La Casearia Sas di Bertinotti Michele e C. La Casearia Sas di Bertinotti Michele e C.
Degustazione Orizzontale, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/degustazione-orizzontale.aspxPer poter procedere alla degustazione orizzontale serve la stessa stagionatura di Grana Padano DOP ma prodotta da caseifici di regioni diverse. ... La degustazione del Grana Padano .pdf
Lo sviluppo sostenibile secondo Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/lo-sviluppo-sostenibile-secondo-grana-padano.aspxVi appartengono 129 produttori, 153 stagionatori e 160 tra confezionatori e grattugiatori distribuiti geograficamente nelle regioni della Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige e Piemonte. ... Per lo studio si è utilizzato su un approccio from cradle to gate , ossia includendo tutti i processi dalla fase di produzione del latte, [...]
GRANA PADANO È BENESSERE ANIMALE, 2017 dicembre 01https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-e-benessere-animale-v1.aspxLe informazioni contenute nei materiali diffusi sono, infatti, pretestuose e assolutamente non rappresentative di un sistema complesso e articolato, sia dal punto di vista produttivo sia da quello della distribuzione geografica, come quello del Grana Padano, costituito da quasi 4.500 allevamenti, 130 caseifici, 150 stagionatori e 40mila [...]
La storia, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/la-storia.aspxIl 18 giugno 1954, su iniziativa di Federlatte (Federazione Latterie Cooperative) e di Assolatte (Associazione Industrie Lattiero-Casearie) nasce il Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano, in cui si riuniscono e riconoscono tutti i produttori, gli stagionatori e i commercianti del prezioso formaggio. ... Tra di essi si trova [...]