Cartella stampa
https://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx

  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana. ... La svolta Il momento di svolta nella produzione dei formaggi è datato 1951. ... Il 18 giugno 1954, su iniziativa di Federlatte (Federazione Latterie Cooperative) e di Assolatte [...]

Saviola SpA, grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/saviola-spa.aspx

  Un momento della lavorazione del latte in caldaia Un momento della lavorazione del latte in caldaia DUE STABILIMENTI DI PRODUZIONE DEL GRANA PADANO DOP La sede dell’azienda è a Bozzolo, nel mantovano, e i due stabilimenti di produzione per il Grana Padano sono a San Giovanni in Croce, in provincia di Cremona, e a Fiorenzuola D’Arda, [...]

Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-ca-de-stefani-sca.aspx

Come cita l’atto costitutivo, questi produttori avevano scelto così la strada della cooperazione per “promuovere” la lavorazione del latte proveniente da aziende dei soci e la vendita in comune dei relativi prodotti. ... Con lui facciamo il giro del caseificio, il latte arriva da 25 stalle che si trovano nel raggio di 40km circa. ... [...]

Lo sviluppo sostenibile secondo Grana Padano
https://www.granapadano.it/it-it/lo-sviluppo-sostenibile-secondo-grana-padano.aspx

Le ragioni per le quali un luogo viene inquinato richiedono un’analisi del funzionamento della società, della sua economia e del suo comportamento. ... Oggi l’analisi dei problemi ambientali è inseparabile dall’analisi dei contesti umani, familiari, lavorativi, urbani ed economici. ... Nel 2017 la produzione [...]

Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-stallone-soc-coop-a-rl.aspx

Per questo servivano strumenti nuovi: assistenza tecnica, prelievi latte, analisi del prodotto. Così decisero di fondare un organismo apposito: il Consorzio Colat che ha come scopo quello di gestire l’assistenza tecnica e le analisi attraverso il laboratorio latte di Fiorenzuola a cui molte cooperative [...]

Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/fattorie-cremona.aspx

Il consorzio di tutela > I consorziati > Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. ... Delle 200mila forme di Grana Padano prodotte in un anno (matricole Cr 2016 e Mn 405) circa 40mila forme sono vendute come formaggio grattugiato, porzionato e in scaglie. ... Da [...]

Servizi, grana padano, formaggio italiano
https://www.granapadano.it/it-it/servizi.aspx

Per questo offre ai Consorziati indicazioni specifiche e collaborazione concreta affinché il formaggio raggiunga sempre il miglior livello qualitativo. ... Ogni allevatore deve garantire che il latte sia adatto a essere trasformato in Grana Padano. Per questo presenterà, al caseificio dove avverrà la produzione, un'autocertificazione [...]

GRANA PADANO e NEWTECH: ANALISI DEL DNA PER MIGLIORARE LA QUALITÀ, 2020 dicembre 14
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-e-newtech-analisi-del-dna-per-migliorare-la-qualita.aspx

Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO e NEWTECH: ANALISI DEL DNA PER MIGLIORARE LA QUALITÀ GRANA PADANO e NEWTECH: ANALISI DEL DNA PER MIGLIORARE LA QUALITÀ 14/12/2020 Il 16 dicembre su TEAM presentazione del progetto - finanziato dal MIPAAF - del CREA di Lodi e dell’istituto “Spallanzani” di Rivolta [...]

ASSEMBLEA GENERALE GIUGNO 2020, 2020 giugno 19
https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-giugno-2020.aspx

Ad ulteriore sostegno dei provvedimenti assunti vi è l’impegno a lavorare con il Ministero per destinare la quota parte riservata al lattiero caseario dello stanziamento di 500.000.000€ dedicato alle “filiere in crisi”, verso un “aiuto-sostegno” agli allevatori che decidano di ridurre la produzione di latte.   Dati produttivi ed [...]

«LATTE ESTERO A GRANA PADANO DOP? IMPOSSIBILE», 2019 dicembre 10
https://www.granapadano.it/it-it/latte-estero-a-grana-padano-dop-impossibile.aspx

    la temperatura di trasporto necessariamente più bassa penalizzerebbe il prezioso patrimonio di microflora lattea e quindi la corretta caseificazione e la maturazione del formaggio, uno dei pochi prodotti con latte crudo; 3.... ” Quante analisi isotopiche sono state fatte? ... ” Chi paga [...]

Ricerche correlate a: analisi latte e formaggio analisi