Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana. ... La svolta Il momento di svolta nella produzione dei formaggi è datato 1951. ... Il 18 giugno 1954, su iniziativa di Federlatte (Federazione Latterie Cooperative) e di Assolatte [...]

NOMISMA, IL PIANO PRODUTTIVO HA FAVORITO LA CRESCITA DEL GRANA PADANO DOP, 2022 maggio 03
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  È giunta a questa conclusione l’analisi che Nomisma realizza ogni anno per verificare che il Piano produttivo «non renda indisponibili eccessive percentuali di formaggio». ... Sempre lo studio di Nomisma ha risposto anche a un altro quesito, escludendo che il Piano produttivo possa danneggiare il commercio di [...]

Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l., grana padano, I consorziati
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Per questo servivano strumenti nuovi: assistenza tecnica, prelievi latte, analisi del prodotto. Così decisero di fondare un organismo apposito: il Consorzio Colat che ha come scopo quello di gestire l’assistenza tecnica e le analisi attraverso il laboratorio latte di Fiorenzuola a cui molte cooperative [...]

Caseificio Mor Stabilini Snc, grana padano, I consorziati
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«Indicativamente – sottolinea Silvia Mor Stabilini – lavoriamo 300 quintali di latte al giorno, 70mila quintali l’anno e cerchiamo di non superare la quota di formaggio assegnata. ... Non vendiamo mai il formaggio giovane, a 9 mesi o a 12 mesi, per scelta. ... In caso di problemi, ad esempio, ancora prima di [...]

Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A., grana padano, I consorziati
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Il consorzio di tutela > I consorziati > Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. Fattorie Cremona Produttori Latte Associati Cremona S.C.A. ... Delle 200mila forme di Grana Padano prodotte in un anno (matricole Cr 2016 e Mn 405) circa 40mila forme sono vendute come formaggio grattugiato, porzionato e in scaglie. ... Da [...]

Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziati
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Con lui facciamo il giro del caseificio, il latte arriva da 25 stalle che si trovano nel raggio di 40km circa. ... “Il magazzino è staato progettato negli anni 70 con celle autonome una dal altra proprio perché a seconda della stagionatura del formaggio vengono impostati i dati tecnici di temperatura e umidità.” Terminiamo il [...]

Saviola SpA, grana padano, I consorziati
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  Un momento della lavorazione del latte in caldaia Un momento della lavorazione del latte in caldaia DUE STABILIMENTI DI PRODUZIONE DEL GRANA PADANO DOP La sede dell’azienda è a Bozzolo, nel mantovano, e i due stabilimenti di produzione per il Grana Padano sono a San Giovanni in Croce, in provincia di Cremona, e a Fiorenzuola D’Arda, [...]

I consorziati, grana padano, consorzio di tutela grana padano dop, caseifici con spaccio, vendita Grana Padano, dove acquistare il Grana Padano, formaggio italiano
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Seleziona i consorziati in base a: Tipologia Produttori Stagionatori Caseifici con spaccio Esportatori Provincia Bergamo Brescia Cremona Cuneo Lodi Mantova Milano Padova Pavia Piacenza Rovigo Sondrio Trento Treviso Verona Vicenza Servizi online E-commerce Consorziati Altro Vi raccontiamo il buono che c'è in noi Consorzio Cooperativo Produttori Latte s.c.a. ... Snc Matricola: [...]

GRANA PADANO: ASSEMBLEA APPROVA NUOVO PIANO PRODUTTIVO 2019-2021, 2018 settembre 20
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-assemblea-approva-nuovo-piano-produttivo-2019-2021.aspx

L’Assemblea, recependo i risultati di questa virtuosa e ordinata gestione, ha approvato un nuovo piano produttivo 2019-2021 che premierà la qualità, dimostrando di aver ben compreso che, come ci dicono i numeri, una produzione governata sulla base dell’andamento del mercato è indispensabile per evitare effetti devastanti, a maggior ragione dopo la cessazione [...]

ASSEMBLEA GENERALE APRILE 2021, 2021 aprile 29
https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-aprile-2021.aspx

“ Con questi numeri il Grana Padano si conferma il più importante player di latte italiano, consolidando altresì la sua posizione di prodotto DOP più consumato al mondo – conferma Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Grana Padano – Numeri che ci consentono di guardare al futuro con speranza e di impostare l’agenda del [...]

Ricerche correlate a: analisi latte e formaggio analisi