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Farro come un risotto, cavolo rosso e romanesco, Grana Padano

Farro come un risotto, cavolo rosso e romanesco, Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 12CondividiGrana PadanoVerdura Farro come un risotto, cavolo rosso e romanesco, Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 280 gr di farro 40 gr di scalogno 200 gr di cavolo rosso 200 gr di cavolo romanesco 90 gr di Grana Padano...
Gnocchetti di semola al Grana Padano e spinaci

Gnocchetti di semola al Grana Padano e spinaci

Home  <   Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchetti di semola al Grana Padano e spinaci Chef Danilo Angé Ingredienti 6 dl latte scremato 150 g di semolino 50 g di Grana Padano Oltre i 16 mesi 300 g di spinaci 30 g di burro Sale Preparazione...
Risotto ai pomodorini arrostiti, fave e Grana Padano

Risotto ai pomodorini arrostiti, fave e Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoRiso Risotto ai pomodorini arrostiti, fave e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 280 gr di riso carnaroli brodo vegetale 70 gr di scalogno 500 gr di pomodori datterini 1 mazzetto di timo 400 gr di fave...
Spaghetti con cime di rapa, tartare di salmone e Grana Padano

Spaghetti con cime di rapa, tartare di salmone e Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoPasta Spaghetti con cime di rapa, tartare di salmone e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 300 gr di filetto di salmone 420 gr di spaghetti 1 limone 600 gr di cime di rapa 1 peperoncino piccante 1 spicchio di aglio 80...
Carbonara Padana

Carbonara Padana

Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana Padano RiservaPasta Carbonara Padana Chef Fabio Zago Ingredienti 300g di spaghetti 100g di guanciale o pancetta affumicata 2 tuorli d’uovo pepe nero, un pizzico di sale 80g di Grana Padano DOP Riserva 100 ml di panna fresca al...
Caserecce di farina integrale con broccoli, porri e Grana Padano

Caserecce di farina integrale con broccoli, porri e Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Caserecce di farina integrale con broccoli, porri e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 200 gr di farina integrale 100 gr di farina 00 2 dl di acqua tiepida 100 gr di porri 1 spicchio di aglio 1 peperoncino...
Tagliolini zucca, porcini e Grana Padano

Tagliolini zucca, porcini e Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPasta Tagliolini zucca, porcini e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 200 gr di zucca 300 gr di funghi porcini piccoli 120 gr di Grana Padano Riserva 300 gr di farina 00 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 10 ml...
Gnocchi alla Romana

Gnocchi alla Romana

Home  <   Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchi alla Romana Gli gnocchi alla romana sono un grande classico della cucina italiana, una di quelle ricette amate per la loro semplicità e gusto inconfondibile. Questo piatto di tradizione laziale...
Carbonara di tonno e Grana Padano

Carbonara di tonno e Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 10CondividiCarnePastaPesce Carbonara di tonno e Grana Padano Chef Carmine Amarante Ingredienti 300 gr spaghetti 8 tuorli Pepe q.b. 50 gr Grana Padano da 9 a 16 mesi 50 gr Grana Padano Oltre 16 mesi 150 gr tonno rosso 70 gr guanciale...
Minestra di legumi, bocconcini di Grana Padano filanti

Minestra di legumi, bocconcini di Grana Padano filanti

Home < Mi piacePiace a 9CondividiZuppe Minestra di legumi, bocconcini di Grana Padano filanti Chef Danilo Angé Ingredienti 300 gr di legumi misti secchi (borlotti, cannellini, ceci, lenticchie) 300 gr di cereali misti secchi (farro, orzo) 200 gr di sedano, carote e...
Tortino d’orzo con peperoni e coniglio

Tortino d’orzo con peperoni e coniglio

Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoCarne Tortino d’orzo con peperoni e coniglio Chef Di Martino Rosa Ingredienti 200 gr d’orzo 280 gr di coniglio 600 gr di peperone 120 gr di Grana Padano 120 gr di carota 120 gr di cipolla 60 gr di piselli 20 gr d’olio...
Scrippelle ‘mbusse

Scrippelle ‘mbusse

Home  <   Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaSenza lattosio Scrippelle ‘mbusse Chef Alessandra Giovanile Le scrippelle sono un tipico cibo popolare abruzzese, in particolare della zona di Teramo, la cui produzione era molto diffusa in passato...
Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne

Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne

Home  <   Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne Chef Danilo Angé Ingredienti 600 gr di patate 150 gr di farina 1 uovo 120 gr di Grana Padano entro 16 mesi 70 gr di Grana Padano Oltre 16...
Gnocchetti di patate alla ‘nduja con fonduta di Grana Padano

Gnocchetti di patate alla ‘nduja con fonduta di Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 10CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchetti di patate alla ‘nduja con fonduta di Grana Padano Chef Francesco Bartucci Ingredienti 100 gr di Patate 120 gr Grana Padano 80 gr di latte intero 80 gr di farina 00 60 gr di ‘Nduja Sale q.b. Noce moscata...
Riso basmati con piselli, fave, paprika e Grana Padano

Riso basmati con piselli, fave, paprika e Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoRiso Riso basmati con piselli, fave, paprika e Grana Padano Chef Danilo Angè Ingredienti 320 gr di riso basmati 300 gr di fave fresche 300 gr di piselli freschi brodo vegetale 1 piccola cipolla 3 chiodi di garofano 1...
Risotto Grana Padano Riserva, Saba e Limone

Risotto Grana Padano Riserva, Saba e Limone

Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaRiso Risotto Grana Padano Riserva, Saba e Limone Chef Andrea Aprea Ingredienti: Per la salsa di Grana Padano (80g): 60ml di latte 40g di Grana Padano Riserva grattugiato Per il riso: 150g Riso Carnaroli 10g Scalogno...
Passatelli in brodo e Grana Padano Riserva

Passatelli in brodo e Grana Padano Riserva

Home < Mi piacePiace a 14CondividiGrana Padano RiservaPasta Passatelli in brodo e Grana Padano Riserva Ingredienti 150 g di pangrattato 150 g di Grana Padano Riserva 3 uova ½ limone 1 l di brodo di carne Noce moscata Sale e pepe q.b. Preparazione STEP 1 In una...