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French toast con frutta fresca e prosciutto crudo

Difficoltà

Facile

Preparazione

20 min

Dosi per

4 per.

Un piatto che unisce dolce e salato in modo sorprendente. Questa versione moderna del French toast ricetta originale è perfetta per brunch eleganti o colazioni fuori dal comune. La morbidezza del pane si sposa con la freschezza della frutta e il sapore intenso del prosciutto crudo e di Grana Padano, per un’esperienza di gusto unica e bilanciata.

Come si prepara il French toast?
In questa ricetta vi mostriamo la ricetta passo dopo passo, con un tocco gourmet. Bastano pochi ingredienti e 20 minuti per portare in tavola un piatto raffinato, equilibrato e perfetto per stupire i vostri ospiti, o per coccolarvi con qualcosa di speciale la domenica mattina.

Ingredienti

4 fette di pane in cassetta
80 g di Grana Padano in scaglie
120 g di prosciutto crudo
4 fichi
80 g di mirtilli
Spinacino
4 tuorli
100 g di latte
Burro
Sale e pepe

Preparazione

STEP 1

In una ciotola, sbattete i tuorli con il latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo

STEP 2

Inzuppate le fette di pane nel composto, lasciandole assorbire per qualche secondo
da entrambi i lati.

STEP 3

Scaldate una noce di burro in una padella antiaderente e cuocete le fette di pane per 2–3 minuti per lato, finché saranno dorate e leggermente croccanti.

STEP 4

Disponete il French toast su un piatto, aggiungete le scaglie di Grana Padano, il prosciutto crudo,
i fichi tagliati a spicchi, i mirtilli e qualche foglia di spinacino fresco. Et voilà, i vostri french toast salati sono pronti per essere serviti!

Varianti del french toast con frutta fresca

“Cosa si mette sui French toast?”
Le possibilità sono infinite: dolci o salate, classiche o creative. Ecco alcune idee per reinterpretare questa ricetta con gusto.

French toast dolci

French toast con crema di nocciole
Spalmate la crema sulle fette dopo averle cotte come descritto in precedenza e aggiungete un po’ di granella di nocciole per un tocco croccante. Un classico irresistibile per chi ama il cioccolato.
French toast con fragole e panna
Guarnite il toast con panna montata e fragole fresche per un risultato fresco e goloso. Lo stesso si può fare con altri tipi di frutta,
come banana, pesca e frutti rossi!
Panettone french toast
Usate fette di panettone al posto del pane classico. Perfetto per il periodo natalizio, per una colazione a tema, oppure per utilizzare l’ultimo panettone dopo le feste, da servire con crema inglese o marmellata di agrumi.

French toast salati

French toast con avocado e salmone
Dopo la cottura, aggiungete fettine di avocado, salmone affumicato e una spolverata di aneto fresco. Eleganza nordica in un piatto.
French toast frittata
Versate l’impasto di uova e latte in padella con verdure tritate e cuocetele come una mini frittata tra due fette di pane.
French toast sticks
Tagliate il pane a bastoncini prima di inzupparlo e cuocerlo. Questi bastonici di french toast sono perfetti da intingere in salse dolci o salate,
ideali anche per un aperitivo.

Curiosità e suggerimenti

Siete curiosi di saperne di più sul french toast? Le nostre curiosità e i suggerimenti fanno al caso vostro.

TIPS 1: Che pane usare per i french toast?

Il pane in cassetta è il più usato, ma potete provare anche pan brioche, panettone o pane raffermo, meglio se di qualche giorno prima: assorbe meglio il composto di latte e uova.

TIPS 2: Come fare un french toast perfetto?

Per un risultato ottimale, lasciate che il pane assorba bene il mix di uova e latte, cuocete a fuoco medio e girate solo quando è ben dorato.
La consistenza ideale dovrebbe essere soffice dentro e leggermente croccante fuori.

TIPS 3: Cosa abbinare al french toast?

Frutta fresca, sciroppo d’acero, formaggi stagionati o salumi: il french toast è la ricetta perfetta per dare sfogo alla creatività! Il nostro consiglio è sempre di utilizzare ingredienti di stagione e, ovviamente, di dare gusto in scaglie di Grana Padano!
Se state organizzando un brunch in famiglia con gli amici, potete affiancare ai vostri french toast una varietà di cornetti salati, pancake e deliziose madeleine!

TIPS 4: Cosa bere con il french toast?

Per il french toast dolce: caffè, tè o spremuta. Per quello salato: un tè verde freddo o un cocktail da brunch come il mimosa o un Bloody Mary leggero.

TIPS 5: Quante calorie ha un french toast salato?

Un french toast salato può contenere circa 250–350 kcal a porzione, a seconda degli ingredienti. Per un french toast light scegliete pane integrale, poco burro e accompagnatelo con verdure di stagione per una versione più leggera ma gustosa.
È possibile anche preparare un french toast senza uova, sostituendole con due cucchiai di yogurt.
Per una versione senza lattosio, puoi preparare invece un french toast senza latte vaccino, usando al suo posto l’alternativa vegetale che preferisci.