Home < Ricette < Aperisnack e Spuntini < Shortcake con uovo in camicia
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 6

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Shortcake con uovo in camicia
    Difficoltà
    Group 393Facile
    		Preparazione
    T230 min
    		Dosi per
    Group 3824 per.
    Food Blogger Francesca D’Orazio

    Ingredienti


    220 g di farina 0
    80 g di Grana Padano DOP Riserva grattugiato
    10 g di lievito in polvere
    60 g di burro freddo tagliato a dadini
    180 ml di latte (sostituibile con latte d’avena o riso) miscelato con 60 ml di yogurt magro
    300 g di pomodorini arrostiti in forno a 200°C conditi con sale e olio
    4 uova
    aceto di vino bianco
    sale.

    Preparazione

    STEP 1

    Scaldare il forno a 200°C.


    STEP 2

    Unire la farina setacciata con il lievito, aggiungere 40 g di Grana Padano, un pizzico di sale ed il burro leggermente ammorbidito. Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati, unire il latte con lo yogurt.
    Distribuire l’impasto ottenuto su una teglia foderata con carta da forno, spolverare in superficie con il restante Grana Padano grattugiato e cuocere per 18 minuti circa, fino a doratura.

    STEP 3

    Sgusciare le uova una alla volta in una ciotola. Portare a bollore l’acqua acidulata con due cucchiai di aceto. Creare un vortice all’interno della pentola con l’aiuto di una frusta, introdurre delicatamente l’uovo e cuocere per circa un minuto e mezzo. Scolarlo, disporlo su carta da cucina e ripetere l’operazione con le restanti uova.


    STEP 4

    Tagliare a metà orizzontalmente gli shortcake, disporre al centro i pomodorini, l’uovo, coprire con la parte superiore dello shortcake e servire.

    Altre ricette da non perdere

    copertina madeleine pnext
    Difficoltà
    		Preparazione
    		Dosi per
    Group 393

    Facile

    4 per.

    30 min

    Madeleine con uva, ribes e mirtilli Grana Padano Riserva
    Cheesecake_Grana_Padano pnext
    Difficoltà
    		Preparazione
    		Dosi per
    Group 393

    Medio

    4 per.

    15 min

    Cheesecake al Grana Padano DOP e pere
    SABLEALGRANAPADANO1300x867 26823 pnext
    Difficoltà
    		Preparazione
    		Dosi per
    Group 393

    Medio

    4 per.

    150 min

    Sablé al Grana Padano, crema di limone e confettura di pomodoro alla vaniglia
    Scopri tutte le ricette

    Scopri di più su Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Il prodotto iconico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosità sul prodotto
    GP_I consorziati_2026next


    I consorziati