Madeleine con uva, ribes e mirtilli Grana Padano Riserva
Difficoltà Facile
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Preparazione  30 min
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Dosi per 4 per.
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Chef Danilo Angè
Ingredienti
100 g di uva
100 g di ribes e mirtilli
120 g di yogurt greco 0%
40 g di zucchero semolato
120 g di farina 00
la scorza grattugiata di mezza arancia e limone
50 g di Grana Padano Riserva
30 g di olio extravergine di oliva
6 g di lievito non vanigliato
Preparazione
Lavorare la farina con lo zucchero, l’olio, il lievito, lo yogurt e il Grana Padano grattugiato.
Aggiungere la scorza degli agrumi grattugiata.
Versare il composto negli appositi stampi da madeleine.
Aggiungere al composto l’uva tagliata a pezzetti e i frutti di bosco. Farli cuocere in forno a 170°C per 12 minuti.
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