vector
Search
Home < Ricette < Aperisnack e Spuntini < Panzerotti al forno con Grana Padano e carciofi
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 8

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Panzerotti al forno con Grana Padano e carciofi
    Difficoltà
    Medio
    		Preparazione
    T460 min
    		Dosi per
    4 per.
    panzerotti_forno_carciofi p 1
    Chef Danilo Angé

    Senza Lattosio

    Ingredienti

    4 carciofi 50 g di scalogno
    40 g di Grana Padano oltre i 16 mesi
    10 g di olio extravergine di oliva
    sale e pepe
    Per la pasta:
    100 g di farina 00
    100 g di farina manitoba
    5 g di sale
    10 g di olio extravergine di oliva
    120 g di acqua frizzante
    10 g di lievito di birra.

    Grana PadanoProdotti da forno

    Preparazione

    STEP 1

    Per la pasta, lavorare le due farine con l’acqua, il sale e l’olio per due minuti, aggiungere il lievito e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

    STEP 2

    Formare 6 palline, disporle su una placca e lasciarle lievitare per 30 minuti. Pulire i carciofi, privarli della barba interna e tagliarli a julienne. Sbucciare lo scalogno, tritarlo, farlo appassire in una padella con poco olio, unire i carciofi, un pizzico di sale, pepe e cuocerli per 10 minuti.

    STEP 3

    Tirare la pasta, cercando di dargli una forma tonda, disporre i carciofi e il Grana Padano a piccoli cubetti, chiuderli a mezzaluna, spennellarli con l’olio e farli cuocere in forno a 190°C per 20 minuti.

    Ricette correlate

    Avocado_forno pnext
    Difficoltà

    Facile

    		Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Avocado al forno, farcito con uova, salmone e Grana Padano
    Cartoccio_bocconcini_pollo pnext
    Difficoltà

    Facile

    		Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    4 persone

    Cartoccio di bocconcini di pollo fritto impanato, con pop-corn e Grana Padano
    395x395next
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    20 min

    		 Dosi per

    2 per.

    Club sandwich ricetta originale facile

    Scopri di più su Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Il prodotto iconico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosità sul prodotto
    GP_I consorziati_2026next


    I consorziati