Caesar Sandwich con straccetti di pollo, Grana Padano, lattuga, salsa yogurt, salsa di soia e tabasco
| Difficoltà
Facile
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Preparazione  20 min
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Dosi per 4 per.
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Marco Giarratana – UomoSenzaTonno
Introduzione
Una versione diversa della celebre Caesar Salad con pollo e un dressing più light, accompagnato da due fette di pane tostato 🙂
Ingredienti
200 g di pollo già cotto
1 cespo di lattuga
8 fette di pane in cassetta
130 g di yogurt greco
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di senape
Gocce di tabasco q.b.
80 g di Grana Padano DOP Oltre 12 mesi
Olio q.b.
Preparazione
Sfilacciare il pollo precedentemente cotto e tagliare il cespo di lattuga.
Preparare la salsa utilizzando yogurt greco, salsa di soia, senape e tabasco.
Una volta pronta la salsa, mescolarla con la lattuga precedentemente tagliata.
Aggiungere poi il pollo.
Tostare il pane in padella.
Farcire il Caesar Sandwich con il pollo, la lattuga e la salsa d’accompagnamento.
Aggiungere infine le scaglie di Grana Padano DOP.
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Consigli dello chef
Se non avete avanzi di pollo potete cuocere degli straccetti rapidamente in padella. La salsa d’accompagnamento si sposa bene con verdure saltate in padella e come condimento per numerose insalate!