Logo GP-RGB
Home  <  Momenti di consumo  <  Portata principale  <  Tagliatelle verdi al ragù bianco con fonduta di Grana Padano
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 6

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoPasta

    Tagliatelle verdi al ragù bianco con fonduta di Grana Padano

    Group 393Medio
    Group 3824 per.
    T490 min

    Ingredienti

    • 250 g tagliatelle verdi
    • 400 g macinato misto
    • 100 g salsiccia
    • 1 cipolla
    • 1 carota
    • 1 costa di sedano
    • erbe aromatiche (salvia, rosmarino)
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • olio evo
    • sale
    • pepe

    • Per la fonduta:
    • 250 g Grana Padano
    • 280 g panna fresca
    • pepe nero

    Preparazione

    STEP 1

    In un tegame scaldate l’olio evo e poi unite la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente.
    Fate cuocere qualche minuto e poi unite la salvia ed il rosmarino tritati.

    STEP 2

    Dopo qualche minuto, aggiungete la salsiccia sbriciolata e la carne macinata, fate cuocere a fuoco medio.
    Sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e procedete con la cottura per un’ora.

    STEP 3

    Per preparare la fonduta scaldate la panna fresca in un pentolino a fuoco medio, poi unite il Grana Padano grattugiato. Mescolate bene ed aggiustate di pepe. Lasciate da parte.

    STEP 4

    Fate cuocere le tagliatelle verdi in abbondante acqua salata.
    Scolate la pasta e conditela con il ragù bianco e guarnitela con la fonduta di Grana Padano.

    Ricette correlate

    Pappardelle al pesto di aglio selvatico pnext
    Group 393

    Medio

    Group 382

    4 per.

    T3

    35 min

    Pappardelle al pesto di aglio selvatico e Grana Padano
    CAVATELLI AL RAGU DI CARNI IN BIANCO9 pnext
    Group 393

    Group 382

    6-8 per.

    Group 388

    Cavatelli al ragù di carni in bianco
    SPAGHETTONI AL RAGU DI POLPETTINE2 pnext
    Group 393

    Medio

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Spaghettoni al ragù di polpettine e Grana Padano Riserva
    Spaghetti di verdure tacchino e Grana Padano pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T2

    30 min

    Spaghetti di verdure, tacchino e Grana Padano
    SCOPRI TUTTE LE RICETTE
    GP_Prodotto iconiconext


    Il prodotto iconico
    GP_ La DOPnext


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Curiosità sul prodotto
    GP_I consorziatinext


    I consorziati