Home < Mi piacePiace a 24CondividiGrana Padano RiservaProdotti da forno Tortina salata con fiori di zucchine, zafferano, speck e gelato al Grana Padano Chef Claudio Sadler Ingredienti Per la pasta brisèe:gr. 250 farinagr. 175 burron° 1 uovo interogr. 7 sale Per la...
Home < Mi piacePiace a 25CondividiGrana PadanoPasta Flan di Grana Padano con cotechino e zucca arrosto Chef Claudio Sadler Ingredienti Ingredienti per 10 personePer il flan :500 g ricotta di Seiras200 g Grana Padano4 albumiSale e pepe q.b. Per la salsa di Grana...
Home < Mi piacePiace a 26CondividiGrana Padano RiservaZuppe Passatelli al Grana Padano in brodo di funghi porcini Chef Claudio Sadler Ingredienti Ingredienti per 10 persone Per i passatelli: 3 uova intere 140 g pane grattato 10 g farina 100 g Grana Padano DOP mezza...
Home < Mi piacePiace a 25CondividiGrana Padano RiservaPasta Ravioli di parmigiana di melanzane con scaglie di Grana Padano Chef Claudio Sadler Ingredienti Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 400g farina “00” 100g semola 15 tuorli d’uovo 1 uovo intero un pizzico...
Home < Mi piacePiace a 25CondividiGrana Padano RiservaCarnePasta Ravioli di Grana Padano con ragù di carni miste e crema al tuorlo d’uovo Chef Claudio Sadler Ingredienti Per la pasta: gr. 300 farina gr. 200 semola gr.10 sale gr. 350 tuorlo d’uovo Per il ragù di carni...
Home < Mi piacePiace a 23CondividiGrana Padano Croccante di tapioca al cavolo viola con cremoso al Grana Padano, gel di melone, scaglie di prosciutto crudo essiccato e fiori eduli Chef Claudio Sadler Ingredienti Per l’acqua di cavolo violaUn cavolo viola...
Home < Mi piacePiace a 23CondividiGrana PadanoPasta Tagliatelle bianche all’acqua di Grana Padano, burro affumicato, crema di rucola e bresaola affumicata Chef Claudio Sadler Ingredienti Per la pasta250 g farina di semola240 g farina “00”20 g Grana...
Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana PadanoPastaRiso Risotto all’acqua di Grana Padano 27 mesi con gocce di aceto balsamico e prosciutto in polvere Chef Claudio Sadler Ingredienti kg. 0,7 Riso carnaroli n. 1 Scalogno gr. 200 Croste di Grana Padano gr. 150 Grana...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food caldi La torta pasqualina sbagliata Chef Claudio Sadler Ingredienti 10 uova di Paolo Parisi10 carciofi di Albenga150g fave sgusciate3 mazzi di asparagi verdi500g ricotta vaccina2 buste di...
