Grana Padano sostiene il FICO BIKE TOUR

Italia

03/10/2016

Grana Padano sostiene il FICO BIKE TOUR
Il Giro d'Italia tra le eccellenze alimentari che Simone Greco sta compiendo è un'iniziativa importante per creare un rapporto piu' stretto tra consumatori e produttori, uno strumento essenziale per la valorizzazione del patrimonio alimentare italiano.
Il Giro d'Italia tra le eccellenze alimentari che Simone Greco sta compiendo è un'iniziativa importante per creare un rapporto piu' stretto tra consumatori e produttori, uno strumento essenziale per la valorizzazione del patrimonio alimentare italiano.

L'iniziativa rafforza la conoscenza del ruolo del territorio nelle produzioni a denominazione d'origine protetta, che non passa solo dal legame diretto con le materie prime, ma coinvolge soprattutto le migliaia di addetti che ogni giorno garantiscono prodotti di qualità.

Quindi, la tappa in un caseificio del Consorzio Tutela Grana Padano nella zona mantovana dei prati stabili è l’occasione per approfondire il legame tra tutta la filiera produttiva del prodotto DOP più consumato nel mondo ed il territorio con le sue peculiarità. Si parte infatti dall’alimentazione e dall’allevamento delle bovine, in una zona ricca di erba e di foraggio che da secoli sono coltivati intorno alle stalle per il loro approvvigionamento, per passare alla lavorazione, che avviene nella stessa zona, riducendo quindi l’impatto ambientale delle attività collegate, sia nei trasporti che nella produzione in una zona come la Pianura Padana, alla ricerca di un più alto grado di sostenibilità delle attività umane.

Queste caratteristiche inoltre si integrano e si esaltano nel contesto naturalistico del Parco del Mincio in cui si svolgono, dove, accanto alla tutela delle acque e dell’habitat, negli anni si è sviluppata una rete di accessibilità con piste ciclabili e di ospitalità in agriturismi, divenuta un modello per il turismo ecosostenibile nel Nord Italia e dove le produzioni alimentari tutelate e legate al territorio da secoli come il Grana Padano sono un punto di forza e di richiamo.

Il Consorzio Tutela Grana, con una produzione di oltre 4,8 milioni di forme ed un export che supera 1.646.000 forme, è consapevole del suo ruolo di prodotto Dop più consumato nel mondo, ottenuto anche grazie all'informazione costante sulla qualità garantita e certificata della sua produzione, differenza essenziale rispetto ai similari e alle imitazioni.
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