BERNI: «A FEBBRAIO 2022 ATTESA UNA CRESCITA COMPLESSIVA DEI CONSUMI»

09/05/2022

BERNI: «A FEBBRAIO 2022 ATTESA UNA CRESCITA COMPLESSIVA DEI CONSUMI»
Il trimestre dicembre 2021 e gennaio-febbraio 2022 indica un aumento delle uscite di Grana Padano Dop, comprese quelle del grattugiato nel secondo mese del 2022

Dopo il boom di “uscite” di Grana Padano Dop a dicembre 2021 (+16%) il primo mese del 2022 si è chiuso con un prevedibile rallentamento del 13%. A febbraio 2022 le scorte hanno ricominciato a scendere perché le “uscite” dai magazzini sono cresciute del 4,6%.

Lo ha sottolineato il direttore generale del Consorzio di tutela, Stefano Berni: «È positivo il trimestre dicembre 2021, gennaio e febbraio 2022: le uscite di Grana Padano Dop sono aumentate del 4,5% rispetto allo stesso trimestre dell’anno precedente, pari a un incremento di quasi 54mila forme». 

Un risultato che, sommato al grande numero di  forme grattugiate in più a febbraio 2022, fa prevedere un progresso dei consumi di Grana Padano Dop, sia in Italia che all’estero, nel secondo mese del 2022, ben superiore a quello del febbraio 2021.