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    Chupa Chupa di Grana Padano
    Difficoltà
    Facile
    		Preparazione
    T430 min+12h
    		Dosi per
    4 per.
    chupa chupa di grana padano p

    Chef Davide Botta

    Ingredienti

    1 kg di Grana Padano Riserva 27 mesi
    300 gr di albume

    Grana Padano RiservaFinger food caldiSenza glutineSenza lattosio

    Preparazione

    STEP 1

    Grattugiare il Grana Padano Riserva 27 mesi e mischiarlo con l’albume liquido.

     

    STEP 2

    Far riposare l’impasto per minimo 12 ore in frigorifero, formare delle palline uniformi e friggerle in olio di arachidi per qualche minuto.

     

    STEP 3


    Una volta croccanti e cotte, infilzarle in bastoncini di legno e servire come aperitivo.

     

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